Sloppy
6 zachte bolletjes
1 rode paprika, in kleine stukjes
2 teentjes knoflook, gehakt
Olijfolie om in te bakken
1 pond rundergehakt
2 tl paprikapoeder
1 tl djinten (komijn)
½ tl kaneel
Peper en zout naar smaak
1 klein blikje geconcentreerde tomatenpuree
1 el bruine suiker
70 ml ketchup
125 ml water
Fruit de knoflook en paprika tot ze zacht zijn en voeg dan het gehakt toe. Bak dit op hoog vuur bruin. Zorg dat er niet teveel gehakt in de pan zit, zodat het ook echt bakt in plaats van gaar kookt. Als er meer dan een pond wordt gebakken, loont het om het in twee pannen te bakken.
Voeg de specerijen/kruiden, tomatenpuree, suiker, ketchup en water toe en bak dit nog enkele minuten. Het moet een dikke saus worden. Voeg eventueel nog extra water toe als dat nodig is.
Snijd de broodjes open en schep er een lepel van de gehaktsaus in. Wat extra ketchup erop kan geen kwaad. Extra beleg als paprika, kaas of sla ook niet.
Reacties
Een reactie posten