My Life , My Blog

4 personen 150 gr gemengde sla van bv rucola, bietenblad, eikenbladsla of veldsla 175 gr gedroogde vijgen 50 ml rode (tawny) port 100 gr gepelde walnoten Dressing: 2 el balsamicoazijn 3 el walnotenolie 1 tl (grove) mosterd ½ el vloeibare honing Zout, peper Een flinke scheut vijgenbalsam of balsamico-vijgencrème (respectievelijk Oil&Vinegar en AH, maar de eerste is wel het lekkerste) Snijd de vijgen in vieren en schenk de port erbij. Verhit dit kort in een pannetje of de magnetron tot de port lauw is en laat dit vervolgens een uur of twee staan, zodat de vijgen wellen in de drank. Schep het af en toe om. Rooster de walnoten in een droge koekenpan, totdat ze knapperig zijn. Kijk uit dat ze niet zwart worden. Houd ze daarna apart. Maak de dressing door alles hiervoor door elkaar te kloppen. Doe de sla in een kom, verdeel er de vijgen en walnoten over, en schenk de dressing erover uit. Direct serveren.

Ik zie de afgelopen dagen berichten voorbij komen over vervloekt zijn. Soms mensen die helemaal in paniek zijn hierover omdat iemand dit gezegd heeft. Mensen let hier aub mee op, veelal zijn dit uitspraken van oplichters of mensen die veel geld willen verdienen door jou in angst te krijgen en erna zelf een oplossing aan te reiken waar je veel geld voor betaald. Bovendien alles wat jij geloofd, toelaat in jouw realiteit met betrekking op jezelf wordt ook jouw realiteit. Dus geloof je dat je vervloekt bent dan zul je in een andere frequentie zitten dan dat je dit niet voor waarheid aanneemt. Vertrouw altijd op jouw eigen gevoel hiernaast. We hebben alles in ons om onszelf te helen van eventuele negatieve energie. En negatieve energie hoeft niet per definitie een vloek te betekenen. Als je het gevoel hebt dat iemand negatieve energie naar jou heeft uitgezonden en je hier ongemak van ervaart. Ga altijd bij jezelf na als eerste: "Hoe komt het dat ik hier onbewust toestemming voor heb g

450 gr ricotta 4 rode paprika’s Zout, peper, 1 tl gedroogde tijm 100 gr grana padano, geraspt 100 gr zwarte olijven, in plakjes 2 el kappertjes 2 gedroogde tomaatjes op olie, in stukjes 1 tl chilivlokken ½ el paprikapoeder Peterselie, 1 bosje, gehakt 3 eieren 100 gr feta in stukjes Extra basilicum of peterselie voor het serveren 6 plakjes deeg voor hartige taart (Diepvries) Een bakvorm van ongeveer 24 cm Maak de ricotta volgens het recept dat hier eerder stond. Laat hem uitlekken tot redelijk droog. Rooster de paprika’s onder de ovengrill totdat ze aan alle kanten zwarte blazen hebben en laat ze afkoelen (het liefst afgedekt in een bak of zak, want dat bevordert het loslaten van de schil). Haal dan de schil eraf, en verwijder de stelen en pitjes. Doe 3 paprika’s met de ricotta in een blender en snijd de vierde paprika in stukjes. Houd de stukjes apart. Pureer de ricotta en de 3 paprika's en doe het mengsel over in een kom. Voeg de paprikastukjes, kaas, olijven, kappertjes, tomaatst

Het voelt of alles momenteel naadloos in elkaar overloopt. Zo nu en dan overvalt je het gevoel, dat het je te gemakkelijk afgaat. Voorheen stond je niet achter je eigen Kracht. De adder onder het gras is wellicht niet van toepassing. Je hebt Jezelf duidelijk geprofileerd. Wat sterk van je. Steeds weer laat je wat los. Het verwerken van oude ballast vraagt doorzettingsvermogen en moed. Kijk eens goed naar Jezelf. Hoe krachtig ben je. Het maakt je kijk op de wereld zoveel mooier. Zij die er over oordelen, begrijpen de intentie van Transformatie niet. Je hoeft Jezelf niet te verdedigen. Ieder heeft zijn visie. Soms kan de ander zich niet verplaatsen in je. Probeer alles met een open geest te bekijken vanuit een breder perspectief. Het is logisch dat je je soms verontwaardigd voelt. De ander staat niet symbool voor tegenstander. De situatie leert je hooguit te staan voor je eigen normen en waarden. Zonder te verzanden in defensief gedrag. Aanvaard dat je levensovertuiging niet minder belan

3 flinke stengels prei, zonder het groen, schoongemaakt gewicht 400 gram 3 el olijfolie 1 opgehoopte tl gedroogde dragon 300 gram risotto Anderhalf glas droge, witte wijn 1 liter tuinkruidenbouillon van tabletten 2 el roomboter 5 el pittige Goudse kaas (of 2 el per persoon) Snijd de prei over de lengte door, zodat ze makkelijk zijn te wassen, en snijd ze daarna in zeer dunne halve ringetjes. In een grote kookpan de olie verhitten en de prei hierin 10 minuten zachtjes bakken, zodat het zacht wordt, maar niet kleurt. Voeg de dragon en  de rijst toe, schep het erdoor en giet de wijn erbij. Laat het niet teveel droogkoken, dus giet er ook snel een flinke scheut bouillon erbij. De komende twintig minuten moet er nu af en toe worden geroerd en een scheut bouillon worden toegevoegd. Als de bouillon bijna is opgenomen, kan de volgende scheut erbij. Nu zijn er hele handleidingen over risotto koken en veel dingen vind ik overdreven, maar als je de bouillon er steeds bij blijft gieten en je blijf

4 personen Voor de vleessaus: 500 gr rundergehakt 2 kleine uien, gesnipperd Olie om in te bakken 2 tenen knoflook, gehakt 2 laurierblaadjes 1 klein blikje geconcentreerde tomatenpuree ½ blik tomaatstukjes (= 200 gram) 60 ml witte, droge wijn 3 allspice bessen, tot poeder gevijzeld (ongeveer 1 afgestreken tl) 2 tl oregano 1 volle tl kaneel Zout en peper 300 gr pasta Voor de bechamelsaus: 60 gr roomboter 80 gr bloem 700 ml melk 4 eieren 75 gr grana padano of ev een pittige Goudse kaas Zout en peper 1 tl nootmuskaat 75 gr pittige Goudse kaas, om te bestrooien 1 grote ovenschaal De vleessaus: Fruit de uien, laurier en knoflook in olie totdat ze zacht zijn (10 minuten). Voeg het gehakt toe en bak dit op hoog vuur bruin. Schep overtollig vocht en olie uit de pan. Voeg de tomatenpuree, wijn, tomaatblokjes, allspice en oregano toe en bak dit zachtjes totdat alles een dikke saus heeft gevormd. Breng op smaak met zout en peper en haal de laurierblaadjes uit de saus. Kook de pasta gaar volgens de

Dat wat je als obstakel ziet, hoeft niet direct een probleem te zijn. Je krijgt inzicht in andere mogelijkheden. Het past zelfs bij je mensbeeld en interesses. Houd je oren en ogen goed open. Op de lange termijn kun je wellicht terugpakken op suggesties, die zich nu aandienen. Je bevindt je in een stroomversnelling. In hoog tempo worden een aantal zaken sluitend gemaakt. De angst om te falen, maakt langzamerhand plaats voor het Vertrouwen dat het goed komt. Je kunt alles mogelijk maken. Het wakkert je creativiteit aan. Denk niet in problemen, maar in oplossingen. Wat je uitzendt, komt bij je terug. Je hoeft niet alles van Jezelf weg te geven zonder daar iets tegenover te stellen. Durf te onderhandelen over je positie. Als je de stoute schoenen aan trekt, zal de uitkomst je verbazen. Presenteer Jezelf vol overtuiging. Nu begrijp je de Wet van de Aantrekkingskracht. Het leven is wat jij er van maakt. Als je Jezelf op de eerste plaats zet, neemt de ander je ook serieus. Herhalende gedacht

6 zachte bolletjes 1 rode paprika, in kleine stukjes 2 teentjes knoflook, gehakt Olijfolie om in te bakken 1 pond rundergehakt 2 tl paprikapoeder 1 tl djinten (komijn) ½ tl kaneel Peper en zout naar smaak 1 klein blikje geconcentreerde tomatenpuree 1 el bruine suiker 70 ml ketchup 125 ml water Fruit de knoflook en paprika tot ze zacht zijn en voeg dan het gehakt toe. Bak dit op hoog vuur bruin. Zorg dat er niet teveel gehakt in de pan zit, zodat het ook echt bakt in plaats van gaar kookt. Als er meer dan een pond wordt gebakken, loont het om het in twee pannen te bakken. Voeg de specerijen/kruiden, tomatenpuree, suiker, ketchup en water toe en bak dit nog enkele minuten. Het moet een dikke saus worden. Voeg eventueel nog extra water toe als dat nodig is. Snijd de broodjes open en schep er een lepel van de gehaktsaus in. Wat extra ketchup erop kan geen kwaad. Extra beleg als paprika, kaas of sla ook niet.

Wat beschik je over prachtige kwaliteiten en talenten. Laat de buitenwereld maar zien wat je in je mars hebt. Soms struikel je over je zelfvertrouwen. Onthoud, je bent in de realiteit zoveel sterker dan je Jezelf voorhoudt. Je hoeft je niet meer klein te houden. De wereld heeft je nodig. Je hebt haar iets te vertellen. Vol overtuiging en passie waar je zachte Hart van overstroomt. Iets houdt je tegen. Misschien zoek je nog steeds de bevestiging van de ander. Je overtuigingen over Jezelf zijn gestoeld op oude conditioneringen. Een laag zelfbeeld belemmert je perceptie van wie je werkelijk bent. Je mag Jezelf opnieuw in de wereld zetten. Met een vernieuwd beeld over Jezelf. Diep van binnen verlang je naar meer vervulling in je leven. Het enige wat je in de weg staat ben jij. Het Universum vraagt je om alle aspecten van Jezelf te omarmen. Onderzoek eens op welke manieren je je Innerlijke Kracht ondermijnt. Je mag werken aan je gevoel van Eigenwaarde. Geloof er met volle overtuiging in, da

Kurt Tucholsky Manchmal denke ich an dich, das bekommt mich aber nich, denn am nächsten Tag bin ich so müde. Du mein holdes Glasgespinst! Ob du dich auf mich besinnst? Morgens warst du immer etwas prüde. Darum trink ich auf dein Wohl dieses Gläschen Alkohol! Braun und blond – rot und schwarz – Ihr sollt leben! Deine Augen sind so blau ganz genau wie bei der Frau Erna Margot Glyn-Kaliski. Rheinwein ist nicht stark genug, darum nehm ich einen Schluck von dem guten, gelben Whisky. Und ich trinke auf dein Wohl dieses Fläschchen Alikol – Braun und Blond – Black and White … Ihr sollt leben! Tinte, Rotwein und Odol sind drei Flüssigkeiten wohl – davon kann der Mensch schon leben. So schön kannst du gar nicht sein, wie in meinen Träumerein – so viel kannst du gar nicht geben. Allerschönste Frauenzier, ach, wie gut, dass du nicht hier! Oh, wie gerne man doch küßt, wenn die Frau wo anders ist … ! Und darum trink ich auf dein Wohl! Nun ade, mein Land Tirol! Lebe wohl! Nur in den kleinen Räuschen

Kijk niet te ver vooruit. Alles gebeurt vandaag. Wees je bewust van de mooie stappen die je maakt. Er ontstaat een nieuwe balans. Je ritme neemt andere vormen aan. Afgestemd op je eigen behoeften. Als jij in een goed vel steekt, gedijt je omgeving met je mee. Het is een kwestie van aftasten. Waarbij niets vast staat. Wat een verademing. Wat niet werkt mag je bijstellen. Geheel in eigen regie. Er waait een andere wind. Eén die je laat voelen hoe het is als de levenszee in een rustig tempo voortkabbelt. Zonder intense emotionele stormen. De manier waarop je het invult wordt niet langer bediscussieerd. Je staat steviger in je schoenen. Je merkt op, dat je Jezelf in het contact met de ander gelijkwaardiger durft op te stellen ten opzichte van het verleden. Je hoeft niemand te beleren. Het is de toon die de muziek maakt. Laat je niet bemoederen. Geef vanuit je zachte Hart aan wat voor jou werkt. Als je je volwaardig opstelt met respect voor Jezelf, kan de ander niet om je heen. Je mag er ZI

2 sjalotjes, gesnipperd 250 gr kastanjechampignons, in plakjes ½ pakje gedroogde paddenstoelenmix, of alleen bv eekhoorntjesbrood (van een verpakking van 25 gr), gewassen 1 tl gedroogde tijm 75 gr boter 30 gr bloem 7,5 dl hete runderbouillon (of ev groentebouillon) 150 ml slagroom 50 gr walnoten, gehakt 2 tl geraspte citroenschil Fruit de sjalotjes 3 minuten in 2 eetlepels boter in een kookpan. Voeg de rest van de boter toe en bak hier de verse champignons en tijm in voor 5 minuten. Bestrooi met de bloem en roer door. Laat dit een minuut bakken en giet dan de bouillon in de pan. Voeg de gedroogde paddenstoelen toe. Breng aan de kook en laat dit 10 minuten zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer of blender. Voeg de slagroom toe en warm door. Verdeel de soep over de borden en schep in elk bord een lepel walnoten en verdeel iets van de citroenschil over de noten.

Deze periode staat in het teken van vernieuwing. Niet langer voeren moeilijkheden en strijd de boventoon. Je hebt jezelf ontdaan van de zwaarte uit het verleden. Nu mag je blind varen op je Innerlijke Kracht en doorzettingsvermogen. Je hebt fysiek te veel van Jezelf gevraagd. Als je over grenzen gaat, geeft je lichaam duidelijke signalen. Luister daar naar. Iedere cel in je lichaam mag geheeld worden, zodat je weer optimaal kunt functioneren. Op ieder niveau. Accepteer de veranderingen die je voelt. Stel Jezelf ervoor open. Het verhoogt je frequentie. Verandering kost energie. Laat de positieve Energie vrij stromen. Ruimte, vrijheid en blijdschap willen zich steeds meer manifesteren je leven. Alles in je Energetische systeem vraagt om een Lichter Leven. Je voelt een steeds weer terugkerend verlangen naar familieliefde. Een Thuis is een plek van aanmoediging. Je vind er onvoorwaardelijke Liefde. Vind deze plek in Jezelf. Zoek het niet buiten Jezelf. Je bent je eigen veilige Thuis. Je ma

Het is alsof je mijn spiegel bent! Een reflectie van mijn Zelf, die ik weerspiegelt zie in jouw ogen. Jij bent de Liefde en het Licht. Met jou groeit mijn besef dat het leven een draaglijker bestaan is dan reeds eerder gedacht. Samen lijken we te hebben gevonden wat diepe verbondenheid betekent. Samen spelen we dit spel, een diepere betekenis gevend aan leven. Het ondraaglijke lijkt soms een weerspiegeling van mijn gedachten. De wereld ziet er dan uit als een donkere plek waar geen ruimte is voor mijn Licht. Door te zien wat er verborgen zit achter dit donker, wordt er een deur geopend naar een andere dimensie. In deze dimensie is het leven een liefdevol samenzijn, wat mij terugbrengt naar de werkelijkheid. Het geeft ruimte aan jouw krachten. Wanneer jij mijn Liefde aanwakkert, de kracht uit mezelf laat komen, zorg je voor het open gaan staan van de energie die deze Liefde met zich meebrengt. De wereld ziet er dan veel rooskleuriger uit en krijgt haar glans terug. Zodra deze warme glan

300 gram pasta 75 gr rucola 100 gr gedroogde tomaatjes op olie 1 flinke el pijnboompitten 70 gr pecorino, in stukjes + extra voor over de pasta 1 tl zout 1 teen knoflook in stukjes 1 tl oregano 4 el olijfolie Doe alle ingrediënten, behalve de pasta en de olie in de keukenmachine en draai er een pesto van. Voeg dan de olie toe. Kook de pasta gaar. Tijdens de laatste 2 minuten de pesto even aanzetten in een koekenpan. Voeg dan 2 opscheplepels kookvocht van de pasta aan de pesto toe en giet de pasta af. Roer de pesto door de pasta en serveer met extra pecorino.

150 gr hopscheuten 1 vanillestokje (in de lengte doorgesneden) 1 citroen 300 g bruine kandijsuiker 1 liter vodka (40%) Was de hopscheuten. Boen de citroen schoon en schil deze met een dunschiller. Probeer niet het wit onder de schil mee te nemen, want dat is bitter. Doe de hopscheuten, citroenschil, vanillestokje en suiker in een pot en vul aan met de wodka. Laat dit twee weken in de koelkast staan en schud af en toe om de suiker op te lossen. Filter de likeur en giet het over in flessen. Het resultaat is een donkerbruine likeur.

Een monnik besloot alleen te mediteren, weg van zijn klooster. Hij nam zijn boot naar het midden van het meer, legde hem daar vast, sloot zijn ogen en begon te mediteren. Na een paar uur ongestoorde stilte voelde hij plotseling de aanraking van een andere boot die tegen de zijne botste. Met zijn ogen nog steeds gesloten, voelde hij zijn woede opkomen, en tegen de tijd dat hij zijn ogen opende, was hij klaar om te schreeuwen naar de bootman die zijn meditatie zo zorgeloos had verstoord. Maar toen hij zijn ogen opende, was hij verrast om te ontdekken dat het een lege boot was die op zichzelf was geslagen. Het was waarschijnlijk losgeraakt en dreef naar het midden van het meer. Op dat moment had de monnik een groot besef. Hij begreep dat de woede in hem was; het had alleen de aanraking van een extern object nodig om het uit hem te lokken. Vanaf dat moment, wanneer hij iemand tegenkwam die hem irriteerde of tot woede uitlokte, herinnerde hij zichzelf eraan dat de andere persoon slechts een

Wees maar wat minder streng voor Jezelf. Niemand is perfect. Met al je pogingen om patronen te doorbreken, lukt het niet altijd direct. Iets wat jarenlang een ingesleten gewoonte is geweest, kun je niet in een dag ombuigen. Het is een kwestie van afleren en een nieuwe constructieve manier aanleren. Het vraagt van je omgeving ook behoorlijk wat aanpassingsvermogen. Ga die uitdaging gewoon aan. Oefening baart kunst. Kijk eens positief terug op je dag. Het is misschien gemakkelijker om Jezelf te bekritiseren dan een compliment te geven. Het Universum nodigt je uit om de overwinningen op Jezelf te belichten. Het laat je Zelfvertrouwen groeien. Je staat steeds meer in contact met Jezelf. Je leert vaker NEE te zeggen. Niet iedereen begrijpt je beweegredenen. Dat is niet erg. Houd de focus op je eigen gevoelens. Laat je niet vanuit de angst voor afwijzing verleiden tot keuzes waar je niet achterstaat. Deze houding voelt wellicht nog wat onwennig aan. Neem de tijd om het je eigen te maken. Je

voorgerecht voor 4 personen 2 plakjes bladerdeeg (diepvries) 3 kleine tomaten 60 gr zachte geitenkaas 1 teen knoflook, geperst (ik laat deze ook wel eens weg voor een zachtere smaak) (gedroogde) tijm, zout en peper Snijd de tomaten in plakjes, verwijder het kroontje en druk er wat van het vocht en pitjes uit. Meng de kaas met de knoflook, zout en weinig peper. Kerf met een scherp mes een vierkant in het deeg op ongeveer 1 cm van de buitenkant, zodat de rand van het taartje kan rijzen. Verdeel de kaas over het deeg, maar laat de randen vrij. Leg de tomaatplakjes er dakpansgewijs op in twee rijen. Als de tomaten niet al te zoet zijn, hebben ze er baat bij om er op dit punt nog een klein beetje suiker over te strooien, maar overdrijf het niet. Strooi er dan verse of gedroogde tijm over en bak de taartjes 20 tot 25 minuten op 180 graden (160 graden hetelucht) of tot ze mooi bruin zijn. Snijd ze doormidden en verdeel over 4 borden. Geef er wat rucola-sla en vinaigrette bij.

Doe maar even rustig aan, lief mens. Doe maar even heel rustig aan met jezelf. Want die veranderingen in jou zijn niet zomaar wat. En ze hebben nog tijd nodig om dieper in jou te integreren. Doe maar even heel lief en zacht en kalm met jou. Daar is een diepe behoefte aan in jouw diepste diepte. Want er leeft een enorme zachtheid in jou die de kans niet heeft gekregen om zichzelf neer te zetten in deze wereld, en dat is een zachtheid die in de eerste plaats gevoeld wil worden door jou. Je bent zelf nog helemaal aan het ontdekken wie jij bent, want degene die je dacht te zijn, was gebouwd uit overleving, en heel langzaam kom je uit die rol en zie je wat leven is en wat er allemaal verscholen ligt onder de mist van verwarring. Dingen hebben tijd nodig om het je eigen te maken. De herinneringen aan wie je bent en hoe het leven voor jou in elkaar zit, hebben tijd nodig om in te dalen. Om stevigheid te krijgen. Om op eigen pootjes te komen staan. Daarin kan er nog te vaak en genoeg van alles