Grote Engelwortel Angelica archangelica
Grote Engelwortel Angelica archangelica
Nog een schermbloemige maar een die altijd tot de verbeedling spreekt is de Angelica archangelica, De plant is vanouds beroemd om zijn geneeskrachtige eigenschappen en wordt plaatselijk nog gekweekt van Midden-Duitsland tot in Toerkestan . Uit de zaden en de wortels wordt een zoetgeurende olie geperst, angelica-olie, die wordt gebruikt in de cosmetische industrie, in likeurstokerijen en bakkerijen. Zelfs de stengels en bladstelen worden om hun zoete, geurige smaak gekonfijt. De plant wordt ook gebruikt als toekruid.
Rembert Dodoens, een kruidenwetenschapper uit het tegenwoordige Vlaanderen, schreef over de engelwortel dat het vervloekingen en tovenarijen van kwade geesten kon beletten hun werk te doen. De wortel moest voor dit doel meegedragen worden waarna men gevrijwaard was van het werk van kwaadaardige tovenaars. In vroegere tijden werd een ziekte gelijk gesteld met het aanwezig zijn van een demon die via een krachtenveld een ziekte op iemand kan laten vallen.
Engelwortel groeit in het wild in heel Scandinaviƫ. In het noorden van Finland, Zweden en Noorwegen woont het sami-volk, een volk wat altijd daar heeft gewoond en tegenwoordig zelfstandigheid nastreeft omdat ze zich niet voelen gerespecteerd door de Scandinavische regeringen. Het Sami-volk heeft de holle stam van engelwortel gebruikt om fluiten te maken. Ze aten de bladeren en de jonge spruiten als groente en maakten medicijnen van de bladeren. Omdat het blad een lekker aroma heeft gebruikten ze het ook om door de rendiermelk te doen om deze extra lekker te maken.
Reacties
Een reactie posten