Roerbak met aardappeltjes en chorizo


Roerbak met aardappeltjes en chorizo
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
621 kcal/pp
  • 250 g pittige chorizo droge worst
  • 1 ui
  • 2 el milde olijfolie
  • 600 g fijn gesneden opbakaardappelen (koeling)
  • 1 rode paprika
  • 8 g rozemarijn
  • 450 g tuinerwten biologisch
  • 2 el gerookte paprikapoeder
  • 4 el crema di balsamico
BEREIDINGSWIJZE
Zet in 3 stappen deze heerlijke Roerbak met aardappeltjes en chorizo op tafel.
  1. Snijd de chorizo in de lengte in vieren, verwijder het vel en snijd in stukjes van 1 cm. Snipper de ui. Verhit de olie in een hapjespan. Bak de chorizo met de ui en aardappelen op middelhoog vuur 15 min. Schep regelmatig om.
  2. Snijd intussen de paprika in blokjes van 1 cm. Ris de naaldjes rozemarijn van de takjes. Voeg de paprika, rozemarijn, tuinerwten en het paprikapoeder toe aan de pan en bak 5 min. mee.
  3. Verdeel de roerbak over de borden en besprenkel met de crema di balsamico.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final