Chinese roerbakrijst met sugarsnaps en knoflook
Chinese roerbakrijst met sugarsnaps en knoflook
Een lekker Oosterse roerbakgerecht. Makkelijk te bereiden en binnen ene half uur op tafel.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
747 kcal/pp
- 400 g witte rijst
- 400 g hamlapjes
- 75 g gerookte spekreepjes
- 1 snufje zout
- 2 tenen knoflook
- 6 lente-uitjes
- 8 el oestersaus
- 3 el arachideolie
- 1 snufje peper
- 600 g sugersnaps
BEREIDINGSWIJZE
Zet in 6 stappen deze heerlijke Chinese roerbakrijst met sugarsnaps en knoflook op tafel.
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Giet af en laat goed uitlekken.
- Verhit 1/3 van de olie in een wok en bak hierin de vlees- en de spekreepjes, een snufje zout, flink wat (versgemalen zwarte) peper, en de helft van de knoflook gedurende 8 min.
- Voeg ¾ van de lente-ui toe en bak ca. 2 min. mee. Voeg de oestersaus en warm het geheel goed door. Voeg naar smaak extra peper toe.
- Kook ondertussen de sugarsnaps ca. 3 min. in ruim kokend water. Giet ze af.
- Verhit de rest van de olie in wok of hapjespan en bak hierin 5 min. de rijst en de rest van de knoflook. Voeg de sugarsnaps toe en warm het geheel goed door. Breng op smaak met wat zout en peper.
- Verdeel de geroerbakte rijst over de borden of kommen en schep de Chinese vleesreepjes erop. Bestrooi met de achtergehouden lente-ui.
Reacties
Een reactie posten