Kung po kai
Kung po kai
Een heerlijk, Chinees gerecht. Vrij eenvoudig te maken en lekker.
20 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
535 kcal/pp
- 1 komkommer
- 3 el zonnebloemolie
- 2 uien
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 40 ml hoisin saus
- 100 g geroosterde pinda's
- 500 g kipfilet
- 250 g champignons
BEREIDINGSWIJZE
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kung po kai op tafel.
- Halveer de komkommer in de lengte. Verwijder met een theelepeltje de zaadlijsten en snijd de komkommer in plakken van ½ cm.
- Verhit de olie in een wok. Bak de kipblokjes al omscheppend 1 min. Voeg de ui toe en bak 1 min. mee.
- Voeg de paprika en champignons toe en bak de groenten in 3 min. knapperig gaar. Schenk de roerbaksaus erbij en verwarm het geheel nog 1 min.
- Voeg vlak voor het serveren de komkommer toe. Bestrooi de kiproerbak met de pinda's. Serveer met witte rijst of mie.
Tip! Liever vegetarisch? Gebruik in plaats van de kipfilet, Quorn naturel stukjes.
Reacties
Een reactie posten