Frisse salade met fruit
4 personen Gemiddeld 10 minuten Bijgerecht
Ingrediënten
80 gram jonge bladsla met rucola
125 gram frambozen
130 gram roodfruit-mix1
50 gram druiven
1 avocado
2 kiwi's
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels crema di balsamico
1 theelepel fijne mosterd
50 gram saladepitten mix italiaans (300 gr.)
80 gram jonge bladsla met rucola
125 gram frambozen
130 gram roodfruit-mix1
50 gram druiven
1 avocado
2 kiwi's
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels crema di balsamico
1 theelepel fijne mosterd
50 gram saladepitten mix italiaans (300 gr.)
BEREIDINGSWIJZE
Meng in een ruime schaal de jonge bladsla met rucola met de frambozen en roodfruit-mix.
Halveer de druiven en voeg toe.
Halveer de avocado, verwijder de pit.
Snijd het vruchtvlees in de schil kruislings in.
Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en voeg de blokjes avocado toe aan de salade.
Schil de kiwi's en snijd in gelijke stukken.
Voeg toe aan de salade.
Klop de olie los met de crema di balsamico en mosterd.
Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Schenk de dressing vlak voor serveren over de salade.
Bestrooi met de saladepittenmix.
Halveer de druiven en voeg toe.
Halveer de avocado, verwijder de pit.
Snijd het vruchtvlees in de schil kruislings in.
Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en voeg de blokjes avocado toe aan de salade.
Schil de kiwi's en snijd in gelijke stukken.
Voeg toe aan de salade.
Klop de olie los met de crema di balsamico en mosterd.
Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Schenk de dressing vlak voor serveren over de salade.
Bestrooi met de saladepittenmix.
Reacties
Een reactie posten