Snelle pot-au-feu voor 4 personen.

2 potten runderbouillon met vlees
4 verse worsten
1 laurierblaadje
2 takjes tijm
1 kaneelstokje
2 teentjes knoflook geplet
1 zakje aardappel geschild, koelvers
2 winterwortels geschild, in blokjes
4 stengels bleekselderij in boogjes
2 preien in de lengte gehalveerd
1 blik kikkererwten uitgelekt
Bereidingswijze
1
Leng de bouillon aan met 2 potten water en breng aan de kook met de worstjes, laurier, tijm, kaneel, knoflook, aardappels, wortel en bleekselderij. Laat afgedekt circa 20 minuten zachtjes koken.
2
Spoel intussen de prei goed onder stromend water en snijd in stukken. Voeg samen met de kikkererwten toe aan de pan en laat het geheel nog circa 10 minuten zachtjes koken. Schep in kommen en bestrooi met peper. Lekker met stokbrood.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final