Citroen-maanzaad-broodpudding voor 4 personen
2 eetlepels boter
8 sneeën oud witbrood zonder korst
2 eieren
100 milliliter room
2 eetlepels suiker
3 eetlepels maanzaadjes
6 eetlepels lemoncurd
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180ºC. Besmeer het brood met de boter en snijd de sneetjes schuin in vieren. Leg het brood dakpansgewijs in de ovenschaal.
2
Klop de eieren los met de melk, room, suiker en 1 eetlepel maanzaad. Giet over het brood. Schep met een theelepeltje de lemon curd tussen de sneetjes en bestrooi met de rest van het maanzaad.
3
Bak de broodpudding in de oven in circa 30 minuten goudbruin.
Reacties
Een reactie posten