De pilaf staat lekker te pruttelen
Ingrediënten
500 gr kipfilet
2 grote uien
2-3 tenen knoflook
paprikapoeder
2-3 tl ketjap
sambal naar smaak
1 groot blikje tomatenpuree
suiker naar smaak
1 blik halve perziken op sap
zout/ peper
klein blikje champignons
1/2 paprika
bindmiddel
Rijst (basmati)
Materialen
hapjespan of wok
Bereiden
Maak de paprika schoon en snij in blokjes
Snipper de uien.
snij de perziken in kleine stukjes. Bewaar het sap!!
snij de kipfilet in kleine blokjes
Bak de kipfilet lekker bruin en schep deze als het gaar is in een aparte schaal.
Fruit in het overgebleven bakvet de uien, champignons , paprika met de knoflook.
Giet daarna het sap van de perzikken erbij en leng dit aan met 100 cc water.
Meng de tomatenpuree erdoor tot een saus. Ketjap, zout en peper en sambal, paprikapoeder erbij en eventueel wat suiker.
Doe de kipfilet bij de saus en laat het even sudderen. Als laatste de perzikken erbij en eventueel wat bindmiddel om de saus wat dikker te maken. (dit was bij mij niet nodig )
Smakelijk !!
Heerlijk met Basmati rijst erbij!
Reacties
Een reactie posten