Stevige groentensoepen
Voor elke soep de groenten ca 20 minuten op 220 graden in de oven geroosterd met olijfolie en kruiden naar smaak.
Ik heb gekozen voor de volgende kruiden maar die kun je naar smaak aanpassen natuurlijk
1) kerrie en komijn + chilipeper en zout
2) gerookt paprikapoeder + zwarte peper en zout
3) hele bol verse knoflook + witte peper en zout
Als de groenten geroosterd zijn in een soeppan kieperen waar je al even een uitje aangefruit hebt.
Bouillon naar smaak erbij.
Goed gaar laten stoven en dan helemaal pureren met de staafmixer.
Even proeven en eventueel nog wat kruiden naar smaak toevoegen.
Daarna porties in diepvrieszakjes invriezen.
Reacties
Een reactie posten