Spaanse bonenschotel met chorizo

Spaanse bonenschotel met chorizo

Lekkere schotel die ook nog eens makkelijk te maken is.

15 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

631 kcal/pp

• 2 el olijfolie
• 3 uien
• 150 g chorizo (hele worst)
• 3 blikken reuzenbonen (à 255 g) of cannellinibonen
• 15 g platte peterselie (bakje)
• 1 stokbrood
• 3 puntpaprika's
• 1 snufje peper

BEREIDINGSWIJZE

Zet in 3 stappen deze heerlijke Spaanse bonenschotel met chorizo op tafel.

1. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de ui 2 min. Schep de chorizo erdoor en bak 4 min. mee.
2. Voeg de paprika toe en bak in 5 min. beetgaar. Schep de bonen erdoor. Verwarm de bonenschotel nog 2-3 min.
3. Schep de peterselie erdoor en breng op smaak met peper. Verdeel de bonenschotel over 4 borden. Serveer met het stokbrood.

Tip! Serveer er voor een fris accent partjes citroen bij.