Dragon

 Dragon een passend kruid voor mensen die geboren zijn tussen 23 oktober en 21 november.

Dragon {Artemesia dracunculus}, een kruid dat hoort bij de planeet mars en het sterrenbeeld teken schorpioen schrijft Leon Petulengro in zijn boek "Kruiden en astrologie'. Schorpioenen eten vaak teveel dierlijk vet is zijn mening en daarom is dit een fijn kruid voor hen. Ben benieuwd of de schorpioenen die dit lezen zich hierin herkennen, laat gerust ook weten wat jij als schorpioen wel of niet met dit kruid hebt.

In Nederland is dit kruid ook bekend onder de namen estragon, keizerssla, slangenkruid en drakenkruid.

Er bestaat zowel Franse als Russische dragon. De laatste heeft een meer bittere smaak en krijgt bloemen, de Franse dragon bloeit niet.

Franse dragon houdt van een zonnige plek want het is een mediterrane plant.

Een plant uit de composietenfamilie.

Dragon een kruid met een subtiele, delicate smaak. Een kruid voor de Haute Cuisine.

Een kruid dat zowel een zoete als anijsachtige/pikante smaak afgeeft.

Heerlijk in een salade en bij gekookte groenten. Maar ook in een omelet of ander eiergerecht.

De Fransen gebruiken dit kruid in hun Béarnaise saus en hun Sauce Tartare. In Frankrijk behoort dit kruid tot de 'fines herbes'.

In Nederland wordt dit kruid wel gebruikt in Bechamel saus.

Wat betreft de Russische variant......haar bladeren kunnen geplukt en gedroogd worden voor deze plant in bloei staat. Haar bloemen zijn overigens ook eetbaar.

Dit kruid wordt gegeten bij schapenvlees en gebruikt bij de bereiding van kaas.

In Syrië gebruikt men dragon in een gezouten hangop. (Voor wie hangop niet kent dit wordt gemaakt uit karnemelk of yoghurt).

De Russische dragon wordt gebruikt in een drank die men drakenvodka noemt. Er bestaat ook drakenlimonade deze kruidige frisdrank bezit dragon als hoofdsmaak.

Een kruid dat ook gebruikt wordt in mosterd.

In Turkije gebruikt men dit kruid in hun börek, een deeggerecht.

Het is heel makkelijk om zelf dragon-azijn te maken. Deze maak je met wijn-azijn en dragon dat op een droge dag geplukt is. Dek de pot waarin je beiden hebt gedaan af met kaasdoek voor een aantal dagen. Proef dan even of de kruiden voldoende afgegeven zijn aan de azijn. Zo ja, dan kan jij jouw zelfgemaakte azijn zeven, en klaar is hij! Heerlijk als dressing over de sla.

Er gaan nogal wat verschillende recepten de ronde over dragon-azijn. Ik zal van een van hen een foto plaatsen (zie foto 3).

Er is een legende over Dragon dat dit kruid is opgedragen aan de godin van de natuur, Artemis. Het 2e deel van de naam 'dracunculus' betekent 'kleine draak', deze naam slaat op de gekrulde wortel en vorm van de bladeren die op een gekrulde drakentong zouden lijken.

Dragon kan o.a. bewaard worden door haar in te vriezen in ijsblokjes.

De blaadjes bevatten veel vocht, daarom is drogen middels het ophangen van een bosje van dit kruid niet heel erg aan te raden. Droog dit kruid liever in de oven ( 4 tot 6 uur op 40 graden en hou de ovendeur op een kier) of droog dit kruid in een voedseldroger wanneer je die hebt.

De helende werking van Dragon

*Een windafdrijvend kruid, dat een opgeblazen gevoel tegen gaat.

*Helpt spijsverteringsklachten voorkomen.

*Wekt de eetlust op.

*Dragonthee wordt in Hongarije gedronken vanwege de nier reinigende werking. Dit kruid bezit dan ook een vochtafdrijvende werking.

*De etherische olie van dit kruid bezit antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen tegen bepaalde bacteriën en schimmels. (niet tegen alle dus ! )

*Ook bezit de etherische olie uit dit kruid krampwerende eigenschappen. Om die reden wordt dit kruid ingezet bij menstruatiekramp, hik, spastische hoest, spasmofilie en spierkrampen.

*Dit kruid wordt gebruikt wanneer menstruatie uitblijft, Dragon bezit namelijk milde menstruatiebevorderende eigenschappen.

*In de volksgeneeskunde werd Dragon gezien als een kruid met wormafdrijvende eigenschappen.

*Vroeger zag men dit kruid ook als slaapbevorderend. Dit kruid bevordert ontspanning. Helpt daarmee ook tegen milde stress.

*Men gebruikte dit kruid om hondenbeten en giftige slangenbeten mee te behandelen.

Inwendig als tinctuur te gebruiken, als etherische olie vooral verdund uitwendig te gebruiken.

Waarschuwingen

Contact met de huid kan irritatie veroorzaken schrijft Dr. Geert Verhelst in zijn dikke boek 'Groot Handboek Geneeskrachtige Planten.

Hij adviseert om vanwege het hoge estragol gehalte in de etherische olie op te letten met oraal gebruik hiervan.

Contra-indicaties benoemt hij niet. Wel kom ik elders tegen dat zwangere vrouwen dit kruid beter spaarzaam kunnen gebruiken.