Gewoon omdat ik van soep houd
INGREDIËNTEN
Chinese groenten soep voor n grote pan
Makkelijk in te vriezen.
Paksoi
200 g Chinese wokgroente
1 el olijfolie
750 ml bouillon ( eigen keuze welke ik maak hem nu van n schenkel)
Omelet van 1 ei
1 el water
peper, naar smaak. Zelf nog n bakje kastanje champignons toegevoegd
BEREIDEN
Trek bouilion van vlees naar keuze. ( zonder vlees? Dan van bouilion blokjes) Snijd het rode pepertje ( verwijder wel de zaadlijst) snijd de paksoi in reepjes en roerbak deze samen met de Chinese wokgroenten in een soeppan een paar minuutjes met wat olie. Voeg de bouillon toe en laat de soep zachtjes pruttelen.
Klop ondertussen het ei los met een lepel water en bak er een omelet van. Snijd de omelet in reepjes en roer ze door de soep.
Proef de makkelijke Chinese groentesoep en breng zo nodig op smaak met peper uit de molen.
Reacties
Een reactie posten