Kip rijstpannetje
Voor 4 personen. 250gr. Rijst 1 middelgrote ui. 1 rode 1 groene 1 gele paprika. 1 vleestomaat. 4 kipfilets. 1 teentje knoflook. 2el. Olie zout en peper halve tl. Paprikapoeder. 2el boter. 1 bosje peterselie. Water met wat zout aan de kook brengen. Hierin de rijst gaar koken zie aanwijzing verpakking. In n zeef afgieten en goed uit laten lekken. De ui schoonmaken en snipperren. Paprika halveren schoonmaken En in reepjes snijden. De tomaat ontvellen. In blokjes snijden. De knoflook schoonmaken. Doe de olie in n grote koekepan verhitten de in stukjes gesneden kip. Erin doen ongeveer 5 min. Bakken. De knoflook er boven op uitpersen. Het vele op smaak brengen met zout peper en paprika poeder. Uit de pan halen en warm houden de boter in de pan smelten ui en paprika erin doen op klein vuur 5 min bakken. De rijst en tomaten toevoegen. De stukjes kipfilet er boven op leggen deksel op de pan.. Dit alles op klein vuur 10 min gaar laten worden de peterselie wassen van de steeltjes knippen fijn hakken en met het gerecht serveren over heen strooien. ( ps.Ik gebruik zelf nooit zout dus voor de gene die niet veel of geen zout mogen het smaakt ook goed zonder zout)
Reacties
Een reactie posten