Hete bliksem
Zoals iedereen wel weet zijn er heel veel varianten van hete bliksem. Nu mijn variant. Vanavond gaan wij mijn man en ik gourmetten en fonduen. Voor de fondue gebruik ik altijd kippen Bouilion uit potjes. Van jumbo. Nou komt het het kippen vlees Doe ik in n bakje in de koelkast. morgen schil ik aardappels zelf n beetje inschatten wat je nodig hebt. Kook deze gewoon normaal gaar. afgieten het kippevlees bakken met n fijn gesneden ui dan in de pan doen met erbij wat appelmoes er bij puree van maken mocht je het te droog vinden dan eventueel met wat melk smeuiger maken. De puree in n oven vaste schaal dan de puree bovenop in smeren met roomboter daar over heen wat paneermeel strooien niet te dik het is alleen om er n mooi bruin korstje op te krijgen. De voorverwarmde oven op ongeveer 200 gr. zetten de schaal er in en regelmatig kijken of er n korstje op komt. Als het korstje is zoals u hem wil schaal uit de over. opdienen met heerlijk warme rode kool. dit is het lekkerste als het flink warm is. Smakelijk eten alvast. Sorry dat ik er geen tijd bij heb staan maar ben nu eenmaal iemand die kookt op gevoel/proeven/kijken/testen
Reacties
Een reactie posten