De Napoleon Bonaparte taart
De Napoleon Bonaparte taart deze is ook heel lekker heb hem zelf n keer met n verjaardag gemaakt. Heb er wel zelf gesmolten chocolade overheen gegoten toen die klaar was.
Allemaal wilde ze hem proeven en allemaal vonden ze hem lekker. Helaas niet voor Alle bezoek voldoende.
Ingrediënten
Porties: 12
Voor de vulling
200 gr boter, zacht
1 blikje (397 gr) gecondenseerde melk met suiker
200 gr walnoten, verkruimeld
Bereidingswijze
Voorbereiding: 1uur › Bereiding: 30min › Extra tijd: 9uur in de koelkast › Klaar in:10uur30min
Mix het ei samen met het koude water goed door. Voeg al mixend het citroensap toe.
Doe de (koude) margarine in een grote kom. Voeg door een zeef de bloem toe. Snij met een mes de boter in blokjes terwijl je de bloem erdoor mengt, tot het een kruimelig deeg wordt. Voeg het eimengsel toe en kneed tot een soepel deeg.
Rol het deeg in een 'boomstam', verdeel in 9 gelijke delen, rol deze tot ballen en leg ze minstens 1 uur (of een nacht) in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bestuif een vel aluminiumfolie of bakpapier met bloem. Bestuif een bal deeg met bloem, en rol het deeg dan uit tot een cirkel van 22-24 cm diameter. Prik er met een vork overal gaatjes in. Leg het papier met deeg op een bakplaat.
Bak in 10-15 minuten goudbruin. Herhaal met de rest van de deegballen.
Snij de wafels, als ze nog warm zijn, tot een gelijkmatige cirkel van gelijke grootte. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld een bord. Bewaar de restjes.
Mix de zachte boter licht en romig. Mix de gecondenseerde melk erdoor, tot je een glad mengsel hebt.
Om de taart samen te stellen leg je een wafel op een serveerschaal en bestrijk deze met wat van de roomvulling, bestrooi dan met wat verkruimelde walnoten en leg er nog een wafel bovenop. Herhaal tot alle wafels gebruikt zijn, eindig met een laag roomvulling, maar geen walnoten.
Verkruimel de restjes wafel die je hebt overgehouden van het afsnijden. Bestrooi de bovenkant en zijkant van de taart hiermee.
Zet de taart 8 uur in de koelkast voor het beste eindresultaat. De wafels zijn dan niet meer knapperig en je kunt de taart makkelijk aansnijden.
Reacties
Een reactie posten