Pannacotta met steranijs, vanille, peer en gekarameliseerde walnoten

3 blaadjes gelatine
1 vanillestokje
4 dl slagroom
100 gr suiker
3 stuks steranijs
3 dl (volle) yoghurt

60 gr walnoten
4 el suiker

1 grote of 2 kleine peren
20 gr roomboter

Voor de pannacotta het recept hierboven volgen.
De peer schillen, schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Stoof deze stukjes 10 minuten in de boter om ze wat zachter te maken. Laat afkoelen.
In een droge koekenpan de walnoten verhitten. Voeg de suiker toe, schud het goed door de noten een laat de suiker karameliseren. Laat afkoelen.
Voor het serveren de peer en noten over de pannacotta verdelen.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final