Hartige crêpes met ham en ei 8 tuks

12 eieren
600 milliliter melk
350 gram bloem
8 eetlepels boter
75 gram belegen kaas geraspt
8 plakjes hammen
1 handje bieslook in ringetjes
Bereidingswijze
1
Klop 4 eieren, de melk en de bloem met een garde tot een glad beslag. Verhit een klontje boter in een grote koekenpan. Giet een beetje van het beslag in de pan en beweeg heen en weer zodat het beslag egaal over de pan wordt verdeeld. De crêpes mogen flinterdun zijn, dus giet niet te veel beslag in de pan. Bak de crêpes circa 2 minuten per kant en bewaar ze op een bord met een deksel erop zodat ze warm blijven.
2
Verwarm om te vullen een koekenpan en leg een crêpe erin. Verdeel wat geraspte kaas en ham erover. Breek 1 ei in het midden van de crêpe en vouw de zijkanten naar binnen. Breng op smaak met zout en peper en bak het geheel circa 5 minuten, tot het ei gegaard is. Bestrooi met de bieslook.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final