Kipgehaktballen met parmezaan en basilicum voor ca 4 personen.
1 snee witbrood zonder korst
100 milliliter melk
300 gram kipgehakt
1 sjalot gesnipperd
50 gram Parmezaanse kaas geraspt
2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
1
Laat de boterham weken in de melk. Knijp uit en kneed door de kipgehakt. Voeg de basilicum, sjalot en Parmezaanse kaas toe en breng op smaak met zout en peper. Rol met vochtige handen 8 balletjes van het mengsel.
2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de balletjes rondom goudbruin. Laat de balletjes op een lage stand in circa 10 minuten garen. Bestrooi met basilicum en parmezaan.
Reacties
Een reactie posten