Kabeljauwpannetje met Hollandse garnalen voor 4 personen
Ingrediënten
4 kabeljauwhaasjes
4 kabeljauwfilets
50 gram panko
50 gram broodkruim
1 sjalot gesnipperd
25 gram Parmezaanse kaas geraspt
3 eetlepels olijfolie
450 gram krieltjes koelvers
600 gram bloemkolen in roosjes
200 milliliter kookroom
1 eetlepel dille gehakt
150 gram Hollandse garnalen
Bereidingswijze
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180ºC. Leg in elk pannetje 1 drooggedept kabeljauwhaasje. Meng de panko met de sjalot, kaas, zout en peper. Verdeel dit over de vis en besprenkel met olijfolie. Leg de krieltjes en bloemkool rond de vis.
2
Meng de kookroom met de dille, zout en peper en giet over de krieltjes en de bloemkool. Zet de pannetjes circa 20 minuten in de oven. Strooi de garnalen voor het serveren erover.
Reacties
Een reactie posten