Gebakken garnalen

Gebakken garnalen van gepelde of ongepelde garnalen, op smaak gebracht met basisingredienten zoals gember, sesamolie en zout. De rijke smaak van garnalen heeft heel weinig toevoegingen nodig. Ideaal als bijgerecht of hapje.
Ingredienten voor gebakken garnalen
500 gram grote, ongepelde garnalen
4 teentjes knoflook
1 stuk verse gember
1 theelepel sesamolie
1/3 theelepel zout
1 eetlepel bloem
1 eetlepel maizena
olie
Bereiding
Laat de ongepelde garnalen ontdooien. Snij met een fijn gekarteld mes de rug open en verwijder de ingewanden. Het opensnijden van de rug zorgt er ook voor dat de ingredienten beter intrekken en de garnalen sneller garen. Was de garnalen en droog ze op een theedoek of keukenpapier. Plaats ze in een ruime bak of kom. Maal de knoflook en gember fijn. Voeg de knoflook, gember, sesamolie en het zout toe aan de garnalen en meng alles goed door elkaar. 15-20 minuten laten intrekken.
Meng de bloem en maizena op een groot plat bord. Verhit voldoende olie in en wok of pan. Wentel een handjevol garnalen door de bloemmix. Zorg voor een gelijkmatig, dun jasje. Bak ze 2-3 minuten gaar. Laten uitlekken op keukenpapier en warm serveren.
Tips voor gebakken garnalen
De rijke smaak van garnalen heeft heel weinig toevoegingen nodig. Voor het beste resultaat is het aangeraden om minimaal de maat “Large” garnalen te kiezen. Zeker voor frituren, aangezien ze nog wat gaan inkrimpen.
Ongepelde garnalen hebben de voorkeur, omdat de schaal beschermend werkt tijdens het bakken en nog eens extra smaak afgeeft.

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Beste dochter , Met deze brief wil ik mijn gedachten en gevoelens aan jou overdragen in de hoop dat je dit ooit zult lezen. Het is niet makkelijk maar ik probeer het toch te omschrijven wat ik voor je voel en hoeveel ik van je hou. De afgelopen jaren waren voor mij de zwaarste in mijn leven, ze zullen nog zwaarder worden als ik bedenk dat het misschien bij jou echt over is. Het lukt mij niet om te beschrijven, ik kan niet geloven dat het over is, naar jaren samen, hoe jij tot dit besluit kwam om eerst mij en daarna je zusje te verwijderen uit je leven. Ik 10 jaar geleden en je zusje 5 jaar geleden....alleen zij heeft helemaal geen reden van opgaaf gekregen waarom ze moest verdwijnen uit jullie levens.... Natuurlijk wil ik graag dat het weer goed komt. Ik wil niets liever. Ik wil vechten voor mijn dochters, de vraag is alleen: krijg ik een kans? Alleen jij weet het antwoord. Mijn warmte, geborgenheid en liefde heb ik je volop mogen geven tot je 23ste levensjaar , je was lief , soms keih...
Read more »

Vraag me niet hoe ik altijd lach

Afbeelding
"Vraag me niet hoe ik altijd lach. Zelfs als het pijn doet .. zelfs als ik bang ben.... zelfs als de borst knijpt. Vraag me niet hoe ik de kleur van elke functie van je ken... elke toon van je stem.. elke twinkeling in je ogen. Vraag me niet hoe ik mijn hoofd nog steeds hoog houd en met vernieuwde kracht elke dageraad. Vraag het mij niet. Het antwoord zit niet in mij. Het zit in jou. Ik leef en adem wat jij me laat voelen. De zekerheid dat elke seconde van dit leven logisch is omdat jouw leven in mij bestaat. De zekerheid dat elke zwakte altijd vernieuwd wordt en onmeetbaar in kracht verandert. Voor jou. Voor de herinneringen ........ voor de geuren... voor wat je bent geweest, je bent en je zult zijn, elke keer als ik adem. Vraag me niks! Wees gewoon GELUKKIG . Het is in dat geluk en in jouw wezen dat alle antwoorden liggen. Ik? ... Er is één ding dat ik zeker weet: ik zal altijd zijn waar je ook bent. Ik heb mezelf pijn gedaan om jou. Voor altijd en eeuwig! "
Read more »

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final

Afbeelding
We can never let the word be unspoken We will never let our loving go come undone Everything we had is staying unbroken, now You will always be the only one You're the only one Won't ever give up 'cause you're Still somewhere out there Nothin' or no one's gonna keep us apart Breakin' it down but I'm still gettin' nowhere Won't stop, hold on Thunder 'n' lightning it's gettin' excitin' Lights up the skyline to show where you are My love is rising the story's unwindin' Together we'll make it 'n' reach for the stars You're the only one, you're my only one You're my life, every breath that I take Unforgettable, so unbelievable You're the only one, my only one I could have told you to slow down 'n' stay down I could have told you a secret, won't you keep it now Thinking of making a showdown when love is found Thinking of waiting till you're around Won't ever give up 'cause ...
Read more »