Barbeque kip
Ingredienten voor barbeque kip
1 kilo kipdelen
200 ml zoute sojasaus
1 grote ui
5 teentjes knoflook
1 eetlepel geraspte gember
1 eetlepel tomatenpuree
4 eetlepels suiker
1 theelepel ketoembar
Bereiding
Maal de ui en knoflook heel fijn. Meng alle ingredienten en de kipdelen in een grote bak. Laat het geheel minimaal 6 uurtjes intrekken.
Het vlees op een BBQ gaar roosteren. Vaak keren om aanbranden te voorkomen. Tijdens het BBQ-en de kipdelen elke 10 minuten insmeren met de saus. Serveren met pinda- en/of sojasambal.
Tips voor barbeque kip
Voorkom hitte-verlies en gebruik altijd een passende deksel of andere afsluiting op de BBQ. Kleinere stukken worden sneller gaar. Grote stukken eerst diep inkerven of voorkoken. Laat de vel zitten om het vlees tijdens het roosteren te beschermen.
Reacties
Een reactie posten