Dikke kersenpannenkoek
Dikke kersenpannenkoek
20 min bereiden
lunch/brunch gerecht
4 personen
452 kcal/pp
- 300 g kersen
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 8 g vanillesuiker (1 zakje)
- 50 g roomboter
- 1 poedersuiker
- 1 ei
- 400 ml melk
- 1 snufje zout
- 1 kersenontpitter
BEREIDINGSWIJZE
Zet in 4 stappen deze heerlijke Dikke kersenpannenkoek op tafel.
- Was de kersen, verwijder de steeltjes en ontpit ze. Klop een glad beslag van het bakmeel, ei, de melk, vanillesuiker en een snuf zout.
- Smelt de helft van de boter in 2 koekenpannen. Verdeel de helft van het beslag over beide pannen. Leg de helft van de kersen in het natte beslag en bak de pannenkoeken aan de onderzijde in 2 min. goudbruin. Keer de pannenkoeken en bak ze aan de andere kant in 1-2 min. ook goudbruin en gaar.
- Laat de pannenkoeken op een bord glijden en bak met de rest van de boter, het beslag en de kersen op dezelfde manier nog 2 pannenkoeken.
- Leg de pannenkoeken op 4 borden en bestrooi met een beetje poedersuiker.
Tip! Lekker met een toef slagroom en aardbeien- of kersendessertsaus.
Reacties
Een reactie posten