Portugese vissoep

4 eetlepels olijfolie
100 gram chorizo in reepjes
250 gram preien in smalle ringen
3 teentjes knoflook fijngehakt
3 paprika's in blokjes
1 blik tomatenblokjes 400 g
1.2 liter visbouillon van 2 tabletten
250 gram witvisfilets in blokjes
300 gram gemengde zeevruchten ontdooid
Bereidingswijze
1
Verhit de olijfolie in een soep­pan en bak hierin de chorizo, prei, knoflook en paprika 4­-5 minuten. Voeg de tomatenblokjes met sap toe en giet de visbouillon erbij. Breng aan de kook en kook zachtjes 10 minuten.
2
Voeg de witvis toe en gaar deze 5 minuten tegen de kook aan. Schep de zeevruchten erdoor en verwarm de soep zonder te koken.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final