Koriander
Koriander is een frisse smaakmaker met pittige ondertoon. Het kruid wordt veel gebruikt in sauzen en soepen in de Indiase, Thaise en Mexicaanse keuken. Zowel het blad als het zaad van dit kruid is eetbaar. De geneeskrachtige werking zit vooral in de hoeveelheid ijzer die koriander bevat. Hierdoor kan het helpen tegen bloedarmoede en het afweersysteem versterken. Ook kan koriander menstruatiepijn verlichten en heeft het ontstekingsremmende eigenschappen.
Reacties
Een reactie posten