Rijst met roerbak-prei voor 4 personen
- 300 g zilvervliesrijst
- 4 prei
- 500 g champignons
- 4 uien
- 4 scharreleieren m
- 2 tl garam masala
- 2 tl koriander gemalen
- 2 el ketjap manis
- 2 tl komijn
- 2 tl sambal oelek
- 2 tl chilipoeder
- 140 g tomatenpuree
BEREIDINGSWIJZE
Zet in 7 stappen deze heerlijke Rijst met roerbak-prei op tafel.
- Snipper de uitjes fijn en snijd de champignons in plakjes.
- Kook de eieren hard.
- Snijd de prei in dunne plakjes.
- Bak de uien glazig in boter en voeg de champignons toe. Voeg de kruiden, de sambal, de ketjap en de tomatenpuree toe en laat zachtjes pruttelen.
- Snijd de hardgekookte eieren in kleine stukjes en voeg toe.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Roerbak de prei een paar minuten voor de rijst klaar is en voeg daarna het uien-champignon mengsel toe.
Reacties
Een reactie posten