Noodles met krokante garnalen voor 4 personen
- 3 tenen knoflook
- 1 el chilivlokken
- 1 tl suiker
- 160 ml zonnebloemolie
- 1 el azijn
- 200 g bloem
- 200 g wokgarnalen
- 800 g Oosterse wokgroente (2 zakken à 400 g)
- 248 g wok noodles
- 1 keukenpapier
- 2 el sojasaus
- 1 hittebestendig bakje
- 1 schuimspaan
BEREIDINGSWIJZE
Zet in 4 stappen deze heerlijke Noodles met krokante garnalen op tafel.
- Snijd de knoflook fijn en doe in het hittebestendige bakje. Voeg de chilivlokken en suiker toe. Verhit 60 ml zonnebloemolie in een wok tot het gaat walmen. Schenk de hete olie voorzichtig over de knoflook, chilivlokken en suiker en roer door. Breng op smaak met de sojasaus en azijn.
- Meng de bloem met 400 ml koud water tot een glad beslag. Breng op smaak en schep er de garnalen door. Verhit de rest van de olie in een pan en frituur de garnalen in 5 min. knapperig. Schep met de schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Verhit intussen de wok opnieuw en roerbak de wokgroente in de achtergebleven olie in 5 min. beetgaar. Bereid de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de noodles af en schep samen met de chiliolie door de wokgroente.
- Verdeel de roerbak over 4 (diepe) borden en verdeel er de knapperige garnalen over.
Tip! houd je van pittig? Gebruik dan 2 el chilivlokken.
Reacties
Een reactie posten