Romige broccolistamppot met vissticks

1 kg kruimige aardappelen
  • 700 g broccoli
  • 2 el olijfolie
  • 15 vissticks (diepvries, 1 pak)
  • 150 g verse roomkaas met kruiden (1 bakje)
  • 4 bosuitjes
  • 1 pureestamper
BEREIDINGSWIJZE
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige broccolistamppot met vissticks op tafel.
  1. Schil de aardappelen en snijd in stukken van ca. 3-4 cm. Snijd de broccoli in roosjes en de steel in plakjes. Kook de aardappelen in ca. 15 minuten gaar. Voeg de broccoli de laatste 8-10 minuten toe zodat ze tegelijk gaar zijn.
  2. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de vissticks in 3-4 min. goudbruin en knapperig. Keer ze regelmatig. Snijd intussen drie bosuitjes in ringetjes en het vierde uitje in fijne lange reepjes.
  3. Giet de aardappelen en broccoli af; vang een kopje kookvocht op. Voeg de roomkaas en een scheut kookvocht toe en stamp alles met de pureestamper tot een smeuĆÆge puree. Schep er de bosuiringetjes en peper naar smaak door.
  4. Schep de stamppot op 4 borden en leg er de vissticks bij. Garneer met de bosuireepjes.
Tip! Sneller klaar? Gebruik broccoli uit de diepvries.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final