Kip van de wijnmaker
4 kippenbouten
3 eetlepels olijfolie
4 teentjes knoflook gepeld
250 milliliter pinot blanc
100 gram groene olijven zonder pit
10 blaadjes basilicum
Bereidingswijze
1
Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit de olijfolie in een hapjespan.
2
Plet de teentjes knoflook met de zijkant van een mes en bak ze enkele minuten in de olijfolie. Schep de knoflookteentjes uit de pan.
3
Braad de kip in de olijfolie tot hij goudbruin is en schep hem uit de pan.
4
Voeg het lichte deel van de bosui toe en bak 1 minuut. Blus af met de wijn.
5
Leg de kip in het wijnmengsel en stoof met deksel 35 minuten.
6
Voeg de olijven en het loof van de bosui toe. Maal er eventueel nog wat peper over. Bestrooi het gerecht met blaadjes basilicum.
Reacties
Een reactie posten