Vleessnacks

• 500 gram gemalen vlees (NIET varken) mag met botten en huid
• 300 gram ingewanden (weer niet varken, denk aan lever, nieren, hartjes, etc.)
• 200 gram geraspte zoete aardappel
• ½ tl gemberpoeder
• 1 teentje gehakte knoflook
• 1 el gehakte basilicum
• Optioneel: 175 gram gekookte rijst en 90 gram gekookte spinazie

Blend alle ingrediënten tot een glad geheel.

Spreid uit op een met bakpapier bekleed bakblik tot het ongeveer ¼ cm dik is.

Doe de bakplaten in de droogmachine op 46 graden, of je oven met de deur op een kiertje en droog 5 tot 6 uur tot de koek helemaal droog is.

Snijd strips of blokjes van het gewenste formaat. Bewaar in een afgesloten bak of in de vriezer.