Prutburger (vegan) eekhoorntjesbrood en zwavelzwam.
Prutburger (vegan) eekhoorntjesbrood en zwavelzwam.
Van de resten uit de sapcentrifuge of beter nog de slowjuicer kun je verschillende dingen maken.
Vandaag heb ik een prutburger gemaakt met eekhoorntjesbrood en zwavelzwam.
Wat heb je nodig
Groentenprut
Chiazaad geweekt
Paar stukjes Eekhoorntjesbrood
Paar stukken zwavelzwam
Nog wat verse wildpluk kruiden
Koriander
Peper
Zout
(Spelt bloem) haver of kastanje meel
Zelfs oud brood kan.
Kruiden naar smaak
Ik gebruik graag gember en kurkuma.
Blijf proeven
Wel eieren erbij? Geen probleem!
Roer het allemaal goed door elkaar en proef
Wat heeft je burger nog nodig aan smaak.
Vind je ketjap lekker? Dan erbij
Kerry? Kan ook hoor!
Het is een basis recept waarbij je helemaal je eigen twist eraan kan geven.
Maak nu met 2 eetlepels schuitjes en schuif die in een pan met wat olie op lage temperatuur.
Als ze er allemaal in de pan liggen dan pas temperatuur omhoog brengen.
Anders is de eerste al verbrand voordat de rest mooi op kleur is.
Ik heb er ineens 20 gemaakt en die gaan de diepvries in.
Niet allemaal want vanavond komt dochterlief eten. René vond ze heel lekker maar miste wat zout. Maar goed dat kan er altijd nog bij.
Nu een ketchup aan het maken van o. a meidoorn bessen.
Uit de jaarcursus van Wilderpad
Reacties
Een reactie posten