Siciliaanse pasta met tonijn

recept voor 500 gr pasta

1 ui, gehalveerd en in smalle ringen gesneden
1 teen knoflook, gesnipperd
Olie om in te bakken
2 el pijnboompitten
3 el rozijnen
3 el balsamico
2 tl suiker
2 blikjes tonijn (op olie of water), uitlekgewicht ongeveer 130 gr per stuk
2 kleine gedroogde chilipepertjes
400 ml tomaatstukjes uit blik/pak

500 gr pasta naar keuze

Fruit de ui en knoflook op laag vuur in ongeveer 3 eetlepels olie (5 – 10 minuten). Laat de ui niet bruin worden. Voeg dan de pijnboompitten, rozijnen, balsamico, suiker, tonijn en pepertjes toe. Schep dit goed door en voeg dan ook de tomaatstukjes toe. Breng op smaak met zout en peper en laat nog eens 10 minuten zachtjes sudderen. In die tijd ook de pasta gaar koken.
Meng de saus door de pasta. Kaas hoort hier eigenlijk niet bij… (maar Kleine Chef vindt dat een belachelijke opvatting)

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final