Kip tandoori met naan

Ingrediënten. 4 personen
150 milliliter magere yoghurt
5 eetlepels tikka masala (pot, Patak)
5 eetlepels zonnebloemolie
2 knoflook
250 gram scharrel kipfiletblokjes
400 gram oosterse wokgroente
15 gram koriander
2 eetlepels pompoenpitten
2 naanbroden
150 gram wortel julienne
BEREIDINGSWIJZE
Verwarm de oven op 180°C.
Meng voor de marinade de magere yoghurt met de tikka masala en 2 el olie.
Pers er een teen knoflook boven en schep de kip door de marinade.
Verhit een wok met 2 el olie en bak de gemarineerde kip toe met de marinade.
Wok al omscheppend 8 minuten op hoog vuur of tot de kip net gaar is.
Voeg de wokgroente toe en warm al omscheppend 5 minuten mee. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Pers de laatste teen knoflook uit boven de resterende olie.
Hak de koriander grof en voeg de helft toe aan de olie.
Hak de pompoenpitten.
Lepel de kruidenolie op de naanbroden en bak 6 minuten in de oven.
Bestrooi de naan met pompoenpitten en snijd in stukken.
Verdeel de kip tandoori over 4 diepe borden.
Garneer met de wortel julienne en de resterende koriander.
Serveer de naan erbij

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final