Spaanse tortilla met tonijn en paprika voor 4 personen

  • 2 tl Verstegen Pure specerijenmengeling vadouvan
  • 3 rode paprika's
  • 6 el olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 ui
  • 4 vastkokende aardappelen
  • 1 blikje tonijnstukken op water (185 g)
  • 8 eieren
BEREIDINGSWIJZE
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaanse tortilla met tonijn en paprika op tafel.
  1. Verwarm de oven voor tot 190 °C. Rooster de paprika’s op een bakplaat in de oven 40-45 min. Laat ze in een afgesloten plastic zak 30 min. afkoelen.
  2. Verhit intussen in een koekenpan 3 el olie. Bak de knoflook, uienringen en aardappelen 15 min. op laag vuur. Laat 5 min. afkoelen.
  3. Ontvel de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in dunne repen.
  4. Klop de eieren los. Schep de paprika, het aardappelmengsel, de tonijn en vadouvan erdoor.
  5. Verhit 3 el olie in de koekenpan en bak het eimengsel ca. 30 min. in totaal op laag vuur. Keer wanneer het ei begint te stollen. Bak de andere kant lichtbruin en gaar. Snijd de tortilla in punten.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final