Prei strudel gemaakt..

Bladerdeeg van 270 gr...kan tante Fanny...of deze van jumbo..beetje ontdooien ..
In een koekenpan 5 saucijsjes, ontdaan van hun velletje...rul bakken....tot het iets verkleurt, 2 preitjes heel fijn gesneden erbij doen..
Als dit wat zachter is geworden, gesmoord, dan bakje van 125 gram crème fraîche erbij doen..
Bakje peterselie, fijn gesneden erbij..
Dan wat nootmuskaat..peper...en ongeveer 40 gram paneermeel...
Even proeven of er peper of nootmuskaat bij kan, eventueel ook zout....maar wij vonden het prima zo..zit ook al zout in saucijsjes.
Dit even laten afkoelen
Oven voorverwarmen 220 graden...
200 hete lucht..
Rol bladerdeeg voorzichtig uitrollen...
Beetje paneermeel erover strooien..
De afgekoelde vulling aan de onderkant op bladerdeeg leggen(zie foto)..
Dan met bakpapier voorzichtig stukje oprollen... bakpapier losmaken..en weer een stukje oprollen...
Dan dichtvouwen.....door rollen tot de naad onder zit...zijkanten goed dichtmaken...
Boter erover....
En sesamzaadjes..
35 minuten in de oven...220 graden
200 hete lucht....
Ik heb hete lucht met extra onderwarmte gedaan...
Smullen maar..

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final