Klein hoefblad

 Klein hoefblad gebruikt in Huis, Tuin en Keuken (iets voor volgend jaar)

Het roken van Klein hoefblad is al meer dan tweeduizend jaar oud en diende uitsluitend voor geneeskundige doeleinden. Later is men de bladeren ook al genotsmiddel gaan gebruiken. Allang voor de wereldoorlogen werd het door arme boeren gerookt. Ook tijdens de eerste en tweede wereldoorlog heeft men de bladeren met gewone tabak vermengd- of alleen zo gerookt.

Om het lastige onkruid te verwijderen moet men op de dag van Sint Abdon (30 juli), de akker waar veel Hoefblad groeit omploegen, hierdoor zou het kruid voor altijd verdwijnen, zo gelooft men Hattenhofen (Goppingen).
Mogelijk heeft men afgeleid van het woord ‘Abdon’, en daar afdoen van gemaakt.

In de streek van Spa (België) gelooft men, als je het hoefblad op de dag van Maria Hemelvaart (15 aug.) uittrekt, dat dan zich niet meer laat zien.

Van de bloemen kan, evenals de Paardenbloem, een siroop gemaakt worden. Neem twee handen vol bloemetjes van het Klein hoefblad doe ze in ongeveer anderhalf liter water met de schil van een citroen- en een sinaasappel (naar behoefte kan dit ook twee citroenen- en of sinasappels zijn). Laat het geheel ongeveer tien minuten zachtjes pruttelen. Haal de pan van het vuur (elektrisch) en laat het een nacht voor de smaak trekken.

Zeef de volgende dag het mengsel door een doek en doe dit in een pan. Voeg op 1 liter vocht ongeveer 500 tot 600 gram suiker toe en breng dit onder roeren zachtjes aan de kook. Neem nu glazenpotjes en vult ze tot bijna bovenaan, schroef ze dicht en laat ze onderste boven even afkoelen. Deze siroop is heerlijk op ijs, yoghurt, fruittoetje en pannenkoeken enz.