LATKES
LATKES (aardappelkoekjes)
Dit is een joods recept wat traditioneel wordt gebruikt met chanoeka. Dat duurt van 8 December tot 16 December. Dit jaar.
Bereidingswijze
De rauwe aardappelen grof raspen en in vergiet uit laten lekken. Dan laatste water eruit persen en droog deppen met keukenpapier. Ui klein snijden. Eieren klutsen.
Alle ingredienten mengen. Mengsel mag niet te stijf worden. De olie heet laten worden. Met een lepel portie maken en deze in de olie leggen. Een beetje platdrukken. Aan beide zijden op
niet te hoge temperatuur voorzichtig bakken.
Serveren met appelmoes, compote of zure room of beleggen met zalm, kruidenboter, roomkaas ect ect. Wat je ook op een toastje zou doen.
Reacties
Een reactie posten