Posts

Posts uit mei, 2021 tonen

Gratin van pastinaak met Reblochon en paddenstoelen

1 rode ui in plakjes gesneden 200 gram gemengde paddenstoelen. 2 grote tenen knoflook 1 kg pastinaak 250 reblochonkaas ( gewoon te koop bij de supermarkten of goede kaaswinkel) (Een Franse, zachte bergkaas die wordt gemaakt van rauwe koemelk. De kaas komt uit het Franse Alpengebied, de Haute-Savoie, ten zuiden van Genève. De kaas wordt gemaakt van melk van bergkoeien, onder andere van de rassen Abondance, Tarine of Montbéliarde.) Een ovenschaal van 20 x 30 cm Deze bijzondere rijke en romige gratin combineert de aardse smaken van de paddenstoelen met de zoete, romige en noodachtige smaak van de kaas en de bijzondere anijssmaak van de pastinaak. Het is een ware smaakexplosie. Je zet hiermee echt iets bijzonders op tafel. Ben benieuwd of je deze gaat maken. En dan nu aan de slag Bestrijk ovenschaal met olijfolie Doe 1 eetlepel olie in een koekenpan en zet deze dan op half hoge warmtebron. Smoor nu de plakken ui in 2 minuten ( niet aan laten bakken) zo worden ze lekker zoet. Voeg nu de pad...

Surinaamse roti’s met javaan saus

Met de emigratie van Hindoestanen uit India naar Suriname is ook de roti meegekomen. De "pannenkoek" die in Suriname (en Nederland) roti heet, wordt in India ook wel chapati genoemd. Het is een soort ongezoete broodpannenkoek die verschillende toevoegingen kan hebben: in de Surinaamse variant veelal gemalen gele spliterwten (roti dalbharie) of aardappelen (roti alubharie) en met smaakmakers als komijn en chilipeper. Voor de bereiding worden balletjes deeg (eventueel met additionele ingrediënten) uitgerold tot dunne "pannenkoeken" die op een zogeheten rotiplaat worden gebakken. De Surinaamse roti wordt met een aantal bijgerechten geserveerd zoals kousenband, aardappelen, hardgekookte eieren, knoflook, ui en verschillende soorten vlees (kip, eend, schaap), welke bijgerechten meestal gekruid worden met masala, een mengsel van gemalen specerijen vergelijkbaar met curry. Roti wordt in Suriname niet met tomaat gegeten. Moeilijkheidsgraad: Beginner Categorie: Hoofdgerecht ...

Dagkaart uit Godinnen orakelkaarten

Afbeelding
Wek de godin in je, door dans, door zorg voor jezelf en door je goddelijkheid op waarde te schatten. Aphrodite Verschillende betekenissen - Breng je mannelijke energie in balans met je vrouwelijke energie. - Zet een stap om je seksualiteit heel te maken. - Geniet van je vrouwzijn. - Dans vaker. - Wees ontvankelijk. - Laat in relaties je zachte kant meer aan bod komen. - Verberg je vrouwelijkheid niet (kleed je bijvoorbeeld vrouwelijker). Koester de kracht en de zinvolheid van je innerlijke vrouwelijke wijsheid en je dynamische schoonheid. Ongeacht of je een man of een vrouw bent….je hebt van binnen een vrouwelijke kant die je voedt en leidt met de wetten van de intuïtie.

Barbara Jefford

Afbeelding
Barbara Jefford, July 26, 1930, Plymstock, Plymouth, Devon, England - September 12, 2020, Mousehole, Cornwall, England, Stage actress who periodically appeared in TV dramas and films including Joseph Strick's adaptation of James Joyce's "Ulysses." 1967, Peter Hall's 1968 film of "A Midsummer Night's Dream", Michael Anderson's adaptation of the Morris L. West novel "The Shoes of the Fisherman", she portrayed the Countess Herritzon in the Hammer Horror "Lust for a Vampire, portrayed Magda Goebbels in Ennio De Concini's "Hitler: The Last Ten Days", she was Walter's mother in the TV film "Walter" with Ian McKellen in 1982 and was Ms. Wyckham with Eileen Atkin in Maurice Hatton's "Nelly's Version". Jefford was among the faces in Federico Fellini's "And the Ship Sails On" in 1983; she was Lady Mary in Channel 4's biting satire on Cambridge life in "Porterhouse Blue...

Pastinaak met vogelmuur

Pastinaak met vogelmuur Uit de cursus van Wilderpad 2 pastinaken wild of bio 2 sjalotten of kraailook 1 teen knoflook of wat bolletjes daslook 2 eetlepels olijfolie 1 tl karwijzaad 1 liter kokend water groentebouillon 2 el (grove) mosterd 10 gr vogelmuur Schil de pastinaak en snijd in stukjes van 2 cm. Snipper de sjalotten en snijd de knoflook fijn. Misschien heb je wat daslookbolletjes dan kunnen die mee. Verhit de olie in een soeppan en bak de pastinaak, sjalot, knoflook, het karwijzaad, peper en eventueel zout 5 min. op lage warmtebron. Roer regelmatig. Voeg het kokende water toe en de kruiden of groenten bouillon. Breng aan de kook en laat 10 min. zachtjes koken. Neem de pan van het vuur, voeg de mosterd toe en pureer de soep met de staafmixer. Verdeel de soep over je kommen, Maak af met wat room of nog wat grove mosterd en/of vogelmuur

Lucifer seizoen 6

Afbeelding
De opening van de première van seizoen 6  van Lucifer  was een eerbetoon aan de opening van de allereerste aflevering van de show, en jongen landde!  Het was ongelooflijk om de agent weer te zien, getuige te zijn van hun gesprek en te weten hoe ver Lucifer in zes seizoenen is gekomen. Maar daar bleef het niet bij.  Gedurende deze laatste 10 afleveringen waren er veel callbacks naar de voorgaande seizoenen.  Het voelde ook niet als toegeven - het voelde als een stel vrienden die in een kamer zaten en inside-moppen en verhalen uit hun verleden deelden. Bovenal was dit afgelopen seizoen een troost.  Het maakte me aan het lachen en het maakte me aan het huilen.  Er waren gelukkige momenten en gekke momenten en emotionele momenten.  Het was de belichaming van wat Lucifer voor mij is gaan vertegenwoordigen: een show vol personages die er elke dag voor kiezen een betere versie van zichzelf te zijn. Lucifer heeft me in de loop der jaren tot waanzin gedrev...

Dagkaart uit De Vampiers

Afbeelding
Wat de vampiers zeggen Wanneer we ons bewegen, vertellen we veel over onszelf. Onze houding, de manier waarop we met ons lichaam omgaan, de manier waarop we ermee communiceren. Onze energie zit in ons lichaam, het zegt iets over ons en dat laten we zien met lichaamstaal. De moderne mens vergeet dat - en hebben we de neiging om ons te bewegen alsof onze geest en ons lichaam gescheiden leven. Als we dansen worden we gevraagd om in ons diepere, oudere, animistische zelf te gaan, zodat de dans het meest echt wordt. Wanneer de dans heel slecht is, is hij rommelig, gênant, voel je je bewust van je zelf, en laat je zien dat je veel moeite hebt met je lichaam. Dansen is een gezonde manier om je uit te drukken, je persoonlijkheid, je aard - je natuurlijke zelf. Er is een verschil tussen wanneer mensen dansen en wanneer schepsels dansen... wanneer de mens danst, en dat heel bewust doet, van binnenuit wanneer hij zichzelf niet bewust is en het lijkt alsof er niet naar hem wordt gekeken, of het he...

Kruiden ganache met sierkwee en matcha

Uit de online jaarcursus van Wilderpad Wat ga je klaarzetten en wat moet je nog even plukken Tijm, Rozemarijn 1 Japanse sierkwee geraspt. 125 gram pure chocolade 100 cc biologische slagroom 20 gram roomboter of ghee 15 gram honing 1 vanille stokje merg en stokje Maldon zout 1 theelepel Matcha poeder Hak de chocolade met een mes in kleine stukjes en leg deze in een metalen mengkom. Breng de slagroom met het suiker, vanille en merg aan de kook. Haal het stokje eruit en schenk de slagroom mengsel beetje voor beetje bij de chocolade en blijf kloppen. Als alles wat afgekoeld is dan mag de blokjes boter erbij. Blijf kloppen met een garde totdat alles mooi glad en glanzend is. Breng op smaak met tijm, rozemarijn, sierkwee En wat vlokjes zout. Schenk dit over in een vorm of op een bakplaat met opstaande rand. Nu af laten koelen in koelkast of vriezer. Druk de vormpjes uit de vorm of snijd in blokjes of druk er een ring in. Bestrooi met wat matcha poeder door een zeef en maak er een mooi comp...

Dagkaart uit Opgestegen Meesters orakel

Afbeelding
De kracht van vreugde Als je wilt bereiken waar je naar verlangt, volg dan het pad van de vreugde. Van alle emoties heeft vreugde de hoogste energetische trilling. Vreugde heeft het vermogen om alle obstakels weg te nemen en juist alles aan te trekken wat je nodig hebt. Blijf positief en vol vertrouwen, om wat je ten diepste verlangt werkelijkheid te doen worden. De zin van je leven wordt zoveel lichter als je werkt aan datgene wat je werkelijk verlangt te bereiken in je leven.

Wilderpad

Wat heb je nodig en wat ga je plukken. 4 peren Roomboter 50 gram Suiker of stroop Roomboter Bladerdeeg. Zelf gemaakt of gekocht Blauwe kaas 2 Handjes walnoten Madeliefjes Recept Eerst je oven opwarmen tot 200 °C. Schil nu de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis. Roomboter, en suiker gaan in de koekenpan Verhit alles op middelhoog vuur tot een goudbruine karamel. Leg de perenhelften erin en bak deze ongeveer 5 minuten in de karamel. Haal de pan of van het vuur en rangschik de peren met de bolle kanten naar beneden. Laat de peren 5-10 minuten afkoelen. Haal bladerdeeg 10 minuten voordat je het gaat verwerken uit de koelkast. Beleg de peren hiermee. Bak de tarte tatin in 25-35 minuten goudbruin en gaar. Laat de tarte tatin 5 minuten afkoelen na het bakken en keer deze dan voorzichtig om op een bord met opstaande rand. Doe dit voorzichtig, de karamel is gloeiend heet! Het is normaal dat er wat karamel uitdruipt, dat komt door al het vocht dat uit de peren komt tijdens het bakk...

Dagkaart uit Magische Zeemeerminnen en Dolfijnen

Afbeelding
Deze kaart geeft aan dat de volgende kaart die je trekt omvangen is door Goddelijke magie. Deze Goddelijke magische kaart vraagt je om speciale aandacht te besteden aan deze kaart en je best te doen om de boodschap te volgen. De kaart van Goddelijke magie geeft aam dat een spirituele poort zich voor je heeft geopend. Dit betekent dat de effecten van je inzet om je verlangens realiteit te laten worden enorm versterkt worden. Als je niet zeker weet wat je verlangt, vraag dan om hulp van het Universum.

Daslooksoep met truffelboter.

Wat ga je plukken en of klaarzetten? 1 liter gekookt water, 1 groentebouillonblokje, 2 courgetten, 1 middelgrote aardappel, 1 bosje daslook 1 kleine ui, 1 knoflook, 1 chilipeper, halve eetlepel zout, een scheutje olie en om het af te maken wat gedroogde goedsbloemen. Voor de boter had ik zwarte truffel klein geraspt en door de gezouten roomboter gedraaid. Deze komt uit de diepvries. En dan nu aan de slag. Was de daslook en schil de aardappel en halveer deze. Verwijder de steelaanzet van de courgetten en snijd ze in blokjes Pel de ui en knoflook en sla en of snijd in stukjes. Doe een scheutje olie in de pan en verwarm daarin de ui en knoflook op laag vuur. Niet bakken. Voeg de courgetten toe met de aardappel en chilipeper Giet er het gekookte water op en laat samen met het bouillonblokje pruttelen. Minimaal 30 minuten. De laatste paar minuten gaat de daslook pas mee. Chilipep eruit.Blender erop en smullen maar! Serveertip Paar stukken desembrood met truffelboter en we hebben er nog wat...

Energie soep

Energie soep (om de voorjaarsmoeheid te verbannen) Wat heb je nodig? • vergiet vol blad en bloemen • heb je al wat brandnetel gevonden? ( ze staan er al volop hoor) dan mogen die er ook bij. • een deel van de paarse bloemetjes even apart houden • uitje, rood of wit • een avocado in stukjes gesneden • 1 liter water • bouillon, groenten- (of kippen-, als je aan moet sterken) • das- of kraailook (houd een paar steeltjes kraailook over) Hoe dan? Was de blaadjes en bloemen goed en snijd ze in stukjes. • Dit doe je ook met de kraai- of daslook. • Kook dit in ongeveer 15 min gaar en pureer deze. • Terwijl de soep aan het koken is, bak je in een pan een gesneden uitje. • Zijn de uitjes glazig dan voeg je die toe aan de soep. • En nu mogen ook de in stukken gesneden avocado erbij voor de vetten. Niet meer koken, maar lekker warm laten worden. • Nog even de staafmixer erdoor en klaar. • Eventueel voeg je er nog wat met water dungemaakte zure room bij. En versier je de soep met héél veel bloemen...

Dagkaart uit Godinnen orakel

Afbeelding
Sta jezelf toe te ontvangen. Daardoor zal je intuïtie sterker worden, en je energie en je vermogen om te geven zullen groter worden. Hathor - Wees stil en luister - Laat schuldgevoelens over wat je krijgt los - Vraag hulp - Vergroot je geestelijke bewustzijn - Besef dat je in een leersituatie leeft - Een genezingsproces is gaande - Blijf meer in je vrouwelijke energie - Zwanger worden en zijn, en geboorte komen voor in je leven. Dit kan ook gaan over het adopteren van een kind of van voogdijschap Je hebt een moederlijke kant, die op natuurlijke wijze zorgt voor mensen die in nood of behoeftig zijn. Dit moet echter in evenwicht zijn met ontvankelijkheid, anders stokt de stroom. Ontvangen is het wezenlijke van vrouwelijke energie, en dat betekent dat je kunt ontvangen met gratie en met dankbaarheid. Als je je schuldig voelt als je iemand om hulp vraagt, of als je moeite hebt om cadeautjes echt te ontvangen, dan blokkeer je je vrouwelijk energie. Ontvankelijkheid is net zo natuurlijk als ...

Verschil kraailook en bieslook?

Bieslook: Alium schoenoprasum zachter groen Pijpjes minder vezelig, prettiger mondgevoel Geen knolletje Meestal gekweekt Bloemen zijn eetbaar Kappertjes maak je van de gesloten bloemen. Bladvorm pijpje hol, rond, glad, bol en priemvormig 10 tot 50 cm Groeit in Nederland in het wild in het rivierengebied op open plekken langs de oever Rode lijst Grasland, ruigte en loofbossen Kraailook ( Alium vineale) Pijpje vezelig Knolletje ( werd vroeger veel in Twente ingemaakt als zilveruitje) Vezelig mondgevoel. Let op! Neem er niet te veel van anders komt deze wederom op rode lijst. Donkerder groen Vind je in het wild Zaait zichzelf uit door de broeibolletjes die in juni / juli ontstaan en in aug rijp zijn. Bloeit met weinig bloemen uit de broedbolletjes. Blad glad en gaaf maar wel gegroefd. Broedbolletjes zijn lekker door salade (pittig) Rode lijst, neemt niet af, maar laat de knolletjes staan. Uit de jaarcursus van Wilderpad