Gratin van pastinaak met Reblochon en paddenstoelen
1 rode ui in plakjes gesneden 200 gram gemengde paddenstoelen. 2 grote tenen knoflook 1 kg pastinaak 250 reblochonkaas ( gewoon te koop bij de supermarkten of goede kaaswinkel) (Een Franse, zachte bergkaas die wordt gemaakt van rauwe koemelk. De kaas komt uit het Franse Alpengebied, de Haute-Savoie, ten zuiden van Genève. De kaas wordt gemaakt van melk van bergkoeien, onder andere van de rassen Abondance, Tarine of Montbéliarde.) Een ovenschaal van 20 x 30 cm Deze bijzondere rijke en romige gratin combineert de aardse smaken van de paddenstoelen met de zoete, romige en noodachtige smaak van de kaas en de bijzondere anijssmaak van de pastinaak. Het is een ware smaakexplosie. Je zet hiermee echt iets bijzonders op tafel. Ben benieuwd of je deze gaat maken. En dan nu aan de slag Bestrijk ovenschaal met olijfolie Doe 1 eetlepel olie in een koekenpan en zet deze dan op half hoge warmtebron. Smoor nu de plakken ui in 2 minuten ( niet aan laten bakken) zo worden ze lekker zoet. Voeg nu de pad...