Hartige pannenkoeken met gehakt, prei en champignons

Hartige pannenkoeken met gehakt, prei en champignons
Ingrediënten voor 2 pannekoeken.
1 ei
50 gr bloem
85 ml melk
snuf zout
60 gr mager rundergehakt
75 gr prei
75 gr champignons
een halve ui
20 gr geraspte kaas
Zo maak je het
Roer een glad beslag van het ei, de bloem, de melk en een snuf zout.
Snipper de ui grof. Was de prei en snij deze in kleine stukjes. Doe hetzelfde met de champignons.
Neem een grote (pannen)koekenpan en bak het gehakt, de prei, champignons en ui een paar minuten aan. Maak dit mengsel op smaak met peper, zout en bijvoorbeeld wat kerriepoeder. Giet eventueel overtollig vocht even af.
Verdeel het groente-gehaktmengsel egaal over de pan en giet het pannenkoekenbeslag erop. Beweeg de pan zodat het beslag zich over de hele pan verdeelt.
Laat de pannenkoek aan één kant bruin bakken en draai ‘m daarna om.
Strooi op het eind de geraspte kaas op de pannenkoek zodat deze nog mooi even kan smelten.
Eetsmakelijk....

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final