Kip in romige mosterdsaus voor 4 personen

800 gram krieltjes met schil schoongeboend

2 eetlepels boter

1 ui gesnipperd

100 gram champignons

4 kipfilets

2 eetlepels mosterd

200 gram crème fraîche

500 milliliter kippenbouillon

1 eetlepel peterselie fijngehakt

Bereidingswijze

1

Kook de krieltjes. Verhit intussen de boter en fruit hierin de ui. Voeg de champignons toe en bak circa 5 minuten.

2

Voeg de kipfilets toe en bak de filets aan beide kanten kort aan. Voeg de mosterd, crème fraîche en de bouillon toe.

3

Laat de kip in circa 20 minuten op een lage stand garen en de saus indikken.

4

Serveer de kip met de saus en de krieltjes. Bestrooi met de peterselie.