Reuben Sandwich

Deze klassieke reuben-sandwich bestaat uit zelfgemaakte corned beef en zuurkool, melig Zwitsers en een rijke, romige Russische dressing, allemaal ingeklemd tussen het beste gemarmerde roggebrood. 

CursusSandwich

KeukenIers

Trefwoordruben

Voorbereidingstijd5 minuten

Kooktijd10 minuten

Totale tijd15 minuten

Porties4 maakt 2 sandwiches

Calorieën532 kcal

Ingrediënten

• ½ kopje mayonaise
• 1 eetlepel zoet augurkensap
• 1 theelepel zoete augurksaus
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel mierikswortelcrème
• 4 sneetjes gemarmerd roggebrood
• 3-4 eetlepels boter , verzacht
• 4 plakjes Zwitserse kaas
• ½ pond gekookt corned beef , opgewarmd
• ½ kopje zuurkool , uitgelekt

Instructies

• Meng de mayonaise, augurkensap, augurkenrelish, citroensap en mierikswortelroom in een kleine kom en zet apart.
• Verwarm een ​​koekenpan voor op middelhoog tot middellaag vuur. Beboter een kant van elk sneetje brood en leg de beboterde kanten tegen elkaar. Leg op een set brood een plakje Zwitserse kaas op het brood, bedek met de helft van het verwarmde cornedbeef, dan de helft van de uitgelekte zuurkool en de helft van de Russische dressing. Leg de sandwich met de beboterde kant naar beneden in de koekenpan en beleg met nog een plakje kaas en de andere kant van het brood, met de beboterde kant naar boven. Dek af met een deksel en kook tot de kaas smelt en het brood goudbruin is. Draai en kook aan de andere kant. Herhaal met de ingrediënten voor de andere sandwich.