Beef and Guinness Stew

4 personen

1 kg runderriblappen, in blokken of reepjes
4 flinke uien
Bloem
Roomboter of olie
2 tl tijm
15 gedroogde pruimen zonder pit, heel
150 gr bacon of spek, in reepjes
0.5 liter blik Guinness Draught (in 1 groot blik), of eventueel twee kleine van 0.33 L.
2 el bruine suiker

Het vlees goed droog maken en bestrooien met bloem. Daarna aanbakken in de olie of boter. In een andere pan de uien fruiten en toevoegen aan het vlees. Warm het bier even op in de pan van de uien, dan krijgt het vlees niet zo’n klap van het koude bier. Daarna alle andere ingrediĆ«nten toevoegen en 3 uur laten sudderen, eventueel op het einde de deksel van de pan halen om wat vocht te verdampen.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final