Bruinebonenschotel met spek

Heb je weinig verse ingrediënten in huis? Dan is zo’n captain’s dinner een ideale maaltijd. Met deze bruinebonenschotel krijg je een heleboel vezels en vitaminen binnen.
INGREDIËNTEN
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 125 gram spekblokjes
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 300 gram rundergehakt
  • 800 gram roerbakgroenten
  • 400 gram tomatenblokjes
  • 4 eetlepels zilveruitjes
  • 800 gram bruine bonen (pot)
Bereiden

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak hierin de spekblokjes met de knoflook knapperig en goudbruin.
Voeg vervolgens het gehakt toe en bak rul.
Voeg de groenten toe en roerbak circa 5 minuten op een hoge stand.
Voeg vervolgens de tomatenblokjes, zilveruitjes en bonen toe en laat nog 10 minuten pruttelen.
Breng op smaak met zout en peper.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final