Pittig gehakt met rijst en doperwten voor 4 personen

  • 300 g witte snelkookrijst
  • 750 g tuinerwten (diepvries)
  • 2 tenen knoflook
  • 2 uien
  • 1 rode peper
  • 3 el zonnebloemolie
  • 300 g gemengd gehakt
  • 4 el oestersaus
  • 4 eieren
BEREIDINGSWIJZE
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittig gehakt met rijst en doperwten op tafel.
  1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de tuinerwten de laatste 3 min. mee. Giet af, doe terug in de pan en laat met het deksel op de pan staan tot gebruik.
  2. Snijd intussen de knoflook fijn. Snipper de ui. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn.
  3. Verhit 2 el olie in een wok en roerbak de knoflook, ui en rode peper 1 min. op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en roerbak in 5 min. gaar. Voeg de oestersaus toe en warm 1 min. mee.
  4. Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak 4 spiegeleieren.
  5. Verdeel de rijst met de erwten over 4 diepe borden. Schep er het gehakt op en serveer met een spiegelei.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final