Tompouce van zalm met kruidenkaas en veldsla
4 personen 25 minuten Hoofdgerecht
Een tompouce voor het avondeten? Zeker! Deze tompouce van zalm met kruidenkaas en veldsla ziet er leuk uit én is mega lekker! Nog een voordeel: de bereiding duurt minder dan een half uur.
4 plakjes bladerdeeg
2 vellen zalmfilet zonder huid
75 gram veldsla
1 kanzi appel
4 eetlepels kruidenroomkaas
OVERIGE INGREDIËNTEN
1 scheutje olijfolie
1 snufje peper en zout
Bereiding
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de plakjes bladerdeeg doormidden en leg op een bakplaat. Prik 4 plakjes in met een vork.
- Bak gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven zodat het deeg goudbruin en krokant wordt.
- Snijd de zalmfilets in de lengte doormidden, leg op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Kruid met zout en peper.
- Plaats de zalmfilets in de voorverwarmde oven en laat ongeveer 8 minuten bakken.
- Snijd de appel in staafjes, meng met de veldsla en maak aan met olijfolie, peper en zout.
- Smeer de ingeprikte plakjes bladerdeeg in met een een beetje kruidenroomkaas. Smeer de onderkant van de andere plakjes ook in met de kruidenroomkaas.
- Beleg het onderste plakje met een beetje salade en leg er voorzichtig de zalm op.
- Top met nog een beetje salade, leg er tenslotte het kapje op en klaar is de tompouce!
Reacties
Een reactie posten