Stoofschotel van kippenbouten met sperziebonen en krieltjes
4 personen 70 minuten Hoofdgerecht
Probeer eens deze stoofschotel van kippenbouten met sperziebonen en krieltjes. Het stoven kost even wat tijd maar is dit lekkere gerecht zeker waard.
4 kippenbouten
4 tomatensaus
600 gram sperziebonen
700 gram verse krieltjes verse
4 theelepels verse pesto
OVERIGE INGREDIËNTEN
2 eetlepels olijfolie
1 snufje versgemalen peper en zout
Bereiding
Bereiding
- Kruid de kippenbouten stevig met versgemalen peper, een snufje zout en eventueel andere kipkruiden naar smaak.
- Verwarm een scheutje olijfolie in een braadpan en braad de bouten stevig aan.
- Blus de kippenbouten af met de tomatensaus, breng aan de kook, draai het vuur lager en dek af met een deksel. Laat ongeveer 30 minuten zachtjes stoven.
- Voeg na 30 minuten de krieltjes toe aan de saus en laat deze nog 30 minuten mee stoven.
- Maak de sperziebonen schoon en blancheer ze enkele minuten in gezouten water.
- Giet af en spoel koud. Voeg de sperziebonen de laatste 5 minuten toe aan de pan met kippenbouten.
- Controleer of de kippenbouten gaar zijn, het vlees komt dan gemakkelijk los van het bot.
- Voeg de pesto toe aan de saus en breng het geheel eventueel nog op smaak met zout en peper.
Reacties
Een reactie posten