Romige Oreo chocoladetaart

Heerlijke Oreo chocoladetaart gebaseerd op het originele Mississippi mud pie recept. Heerlijke krokante bodem van Oreo koekjes, romige mascarpone-chocolade vulling met een zoete, karamelachtige toplaag. Het bereiden van deze taart neemt weinig tijd in beslag, echter dien je wel veel geduld te hebben tijdens het afbakken van de bodem en het opstijven van de vulling in de koelkast. Let wel op dat het een 'zware' taart, dus een klein stukje voor ieder persoon is ideaal. Halveer alle ingrediënten en gebruik een kleinere springvorm (16/18 cm) om voor een kleine groep te koken.
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Taarten
Aantal: 10 personen
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 5 uur
Ingrediënten
200 gram (1,5 rol) oreo koeken
200 gram roomboter
3 eetlepels amaretto
300 gram pure chocolade
2 eieren
100 gram (bruine/donkere) basterdsuiker
200 gram mascarpone
1 blikje (397 gram) gecondenseerde melk
75 gram honing
poedersuiker
Bereidingswijze
Extra benodigdheden: Springvorm 24 of 26cm doorsnee, spatel, mixer, bakpapier en eventueel keukenmachine
Verwarm de oven voor op 150º en vet de springvorm in
Bekleed de bodem van de springvorm voor de zekerheid ook met bakpapier
Smelt 100 gram boter (niet bruin laten worden)
Maal de oreo's fijn in een keukenmachinen of hak ze fijn met groot mes
Doe de fijngemalen koekjes in een kom samen met zojuist gesmolten boter en amaretto
Meng goed met elkaar en doe het mengsel in de springvorm
Verdeel gelijkmatig en druk vervolgens goed aan, plaats de springvorm in de koelkast
Smelt de overige boter samen met 100 gram chocolade en laat even afkoelen
Klop ondertussen 5 minuten de eieren met de suiker tot een romig en dik mengsel
Meng hierna de mascarpone, de zojuist gesmolten boter met chocolade erdoor
Meng tot een egaal en glad mengsel en schenk deze voorzichtig in de springvorm
Bak vervolgens het geheel in 40 minuten af in het midden van de oven op 150º
Laat nu de taart gedurende 1,5 uur afkoelen en ga hierna verder met het recept
Doe de gecondenseerde melk, honing en 200 gram chocolade in een pan
Roer het geheel warm tot deze bijna kookt en laat hierna 15 minuten afkoelen
Schenk dit weer in de springvorm en plaats de taart weer in de koelkast voor 2 uur
Haal hierna voorzichtig de taart uit de springvorm en bestrooi met poedersuiker

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Beste dochter , Met deze brief wil ik mijn gedachten en gevoelens aan jou overdragen in de hoop dat je dit ooit zult lezen. Het is niet makkelijk maar ik probeer het toch te omschrijven wat ik voor je voel en hoeveel ik van je hou. De afgelopen jaren waren voor mij de zwaarste in mijn leven, ze zullen nog zwaarder worden als ik bedenk dat het misschien bij jou echt over is. Het lukt mij niet om te beschrijven, ik kan niet geloven dat het over is, naar jaren samen, hoe jij tot dit besluit kwam om eerst mij en daarna je zusje te verwijderen uit je leven. Ik 10 jaar geleden en je zusje 5 jaar geleden....alleen zij heeft helemaal geen reden van opgaaf gekregen waarom ze moest verdwijnen uit jullie levens.... Natuurlijk wil ik graag dat het weer goed komt. Ik wil niets liever. Ik wil vechten voor mijn dochters, de vraag is alleen: krijg ik een kans? Alleen jij weet het antwoord. Mijn warmte, geborgenheid en liefde heb ik je volop mogen geven tot je 23ste levensjaar , je was lief , soms keih...
Read more »

Vraag me niet hoe ik altijd lach

Afbeelding
"Vraag me niet hoe ik altijd lach. Zelfs als het pijn doet .. zelfs als ik bang ben.... zelfs als de borst knijpt. Vraag me niet hoe ik de kleur van elke functie van je ken... elke toon van je stem.. elke twinkeling in je ogen. Vraag me niet hoe ik mijn hoofd nog steeds hoog houd en met vernieuwde kracht elke dageraad. Vraag het mij niet. Het antwoord zit niet in mij. Het zit in jou. Ik leef en adem wat jij me laat voelen. De zekerheid dat elke seconde van dit leven logisch is omdat jouw leven in mij bestaat. De zekerheid dat elke zwakte altijd vernieuwd wordt en onmeetbaar in kracht verandert. Voor jou. Voor de herinneringen ........ voor de geuren... voor wat je bent geweest, je bent en je zult zijn, elke keer als ik adem. Vraag me niks! Wees gewoon GELUKKIG . Het is in dat geluk en in jouw wezen dat alle antwoorden liggen. Ik? ... Er is één ding dat ik zeker weet: ik zal altijd zijn waar je ook bent. Ik heb mezelf pijn gedaan om jou. Voor altijd en eeuwig! "
Read more »

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final

Afbeelding
We can never let the word be unspoken We will never let our loving go come undone Everything we had is staying unbroken, now You will always be the only one You're the only one Won't ever give up 'cause you're Still somewhere out there Nothin' or no one's gonna keep us apart Breakin' it down but I'm still gettin' nowhere Won't stop, hold on Thunder 'n' lightning it's gettin' excitin' Lights up the skyline to show where you are My love is rising the story's unwindin' Together we'll make it 'n' reach for the stars You're the only one, you're my only one You're my life, every breath that I take Unforgettable, so unbelievable You're the only one, my only one I could have told you to slow down 'n' stay down I could have told you a secret, won't you keep it now Thinking of making a showdown when love is found Thinking of waiting till you're around Won't ever give up 'cause ...
Read more »