Geraspte Duitse aardappelkoekjes 'Reibekuchen'
kilo aardappels
1ui
zout peper
bloem
1 ei
Aardappels fijn raspen,in keikenmachine of met de hand.Dat duurt wel iets langer
Ui raspen.
Zout en peper erbij naar gevoel en 2/3 eetlepels bloem erbij doen.
Goed door elkaar mengen.
Event met juslepel overtollig vocht af en toe verwijderen.
Wat olie in de pan goed laten verwarmen en wat aardappelmengel in de koekenpan doen zo groot als je hand.3/4 stuks tegelijk.
Als de onderkant mooi
bruin is omkeren en verder bakken.
Ga zo door tot alle beslag ogebruikt is.
De koeken kun je event warmhouden op een schotel die op een pan met heet water staat.
Lekker met 'jawel'suiker erop of een vruchtencompôte erbij.
Voor ongeveer 15 stuks.
Reacties
Een reactie posten