Romige asperges uit de oven voor 4 personen
- 1 bos bosuitjes
- 80 g roomboter
- 50 g bloem
- 500 ml volle melk
- 1 teen knoflook
- 10 g bieslook
- 50 g panko (soort paneermeel)
- 1 bos witte asperges (500 g)
- 1 ovenschaal (25 x 30 cm)
BEREIDINGSWIJZE
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige asperges uit de oven op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Schil de asperges met een dunschiller, snijd er het houtachtige uiteinde af en leg ze in de ovenschaal. Snijd een ½ cm van de boven- en onderkant van de bosuitjes leg ze bij de asperges in de ovenschaal.
- Smelt 50 g boter in een pan, voeg de bloem toe en gaar ca. 4 min. op laag vuur. Voeg in delen al roerend de melk toe en breng aan de kook. Roer tot een gebonden saus (bechamel) en breng op smaak.
- Schenk de bechamel over de groenten in de schaal. Bak de asperges en bosuitjes in ca. 25 min. gaar in het midden van de oven.
- Snijd intussen de knoflook en bieslook fijn. Smelt in een koekenpan de rest van de boter en fruit de knoflook. Voeg de panko toe en bak 2-3 min. al omscheppend op middelhoog vuur.
- Garneer de ovenschotel met de gebakken panko en bieslook.
Tip! Vervang de gebakken panko door kaas en bak deze mee in de oven.
Reacties
Een reactie posten